Рецепты - Вкусные заметки

Паска снежная чигиринская (Паска снiгова чигиринська — Snow Paska Chigirinskaya)

Перед вами паска снежная чигиринская (Паска снiгова чигиринська — Snow Paska Chigirinskaya). Это выпечка на белках и крахмале. Здесь совсем...

Паска на заварном стартере (Easter Bread on the Starter)

Перед вами паска на заварном стартере (Easter Bread on the Starter) – нежная, воздушная, сладкая пасхальная сдоба. Выпечку я декорировала айсингом — белой глазурью из белков и сахара с ванилью...

Тажин с белой морской рыбой, картофелем и традиционными специями (Tagine with white sea fish, potatoes and traditional spices)

Нереально вкусной получается рыба в марокканской посуде. Перед вами тажин с белой морской рыбой, картофелем и традиционными специями (Tagine with white sea fish, potatoes and traditional spices). Всего час и...

Тажин с курицей, инжиром и финиками (Tagine with chicken, figs and dates)

Тажины – мой конек! Этот горшок удивителен не только своей формой, но и вкусом, ароматом пищи, приготовленной под глиняным куполом....

Усбосмак – башкирские треугольные пирожки с мясом, картошкой и луком (Usbosmak — Bashkir Triangular Pies with Meat, Potatoes and Onions)

Перед вами горячий и сочный усбосмак – башкирские треугольные пирожки с мясом, картошкой и луком (Usbosmak — Bashkir Triangular Pies with Meat, Potatoes and Onions). У башкир еду подают сразу,...

Мексиканские кукурузные тортильи (Сorn tortillas)

Перед вами самые настоящие домашние мексиканские кукурузные тортильи (Сorn tortillas). Такие тортильи я готовлю для своей семьи. Подаю их к блюдам мексиканской кухни. Пшеничные тортильи очень вкусные, но на мексиканском...

Кукурузные тортильи из голубой муки (Blue Corn Masa Tortillas)

Перед вами невероятные горячие кукурузные тортильи из голубой муки (Blue Corn Masa Tortillas). Кукурузные лепешки легко приготовить дома самостоятельно, и...

Када — грузинская выпечка с грецкими орехами и сливочным маслом (Kada — Georgian Pastries with Walnuts and Butter)

Иногда меня приводят в восторг совершенно очевидные, самые обычные вещи. Видимо, не растеряла эту способность детскую радоваться мгновениям или грустить....

Яйца в соусе из мацони и аджики (Eggs in Georgian Yogurt and Adjika Sauce)

Как позавтракать интересно и вкусно? Приготовьте простой домашний грузинский завтрак: салат из свежих томатов, пучхолия и дзырц. Приблизительно так и звучит на русском название этого минутного грузинского соуса. Это, если...

Пучхолия – мегрельская закуска с гоми (Megrelian Pucholia)

Перед вами настоящий грузинский завтрак. Это – блюда Западной Грузии. Аскетичные, очень простые, но невероятно теплые и домашние. Среди них незнакомое для вас блюдо: пучхолия – мегрельская закуска с гоми...

Маньтоу – китайские паровые булочки (Chinese Steamed Buns – Mantou)

Маньтоу – китайские паровые булочки (Chinese Steamed Buns – Mantou) нужно обязательно приготовить, чтобы иметь такой интересный опыт. Тесто, которое я даю в рецепте годится не только для булочек без...

Перепела фаршированные с подвяленой сливой на грузинский манер (Quail Stuffed with Dried Plum in the Georgian Style)

Очень нравится мне парочка: сливы и перепелки. А перед вами — перепела фаршированные с подвяленой сливой на грузинский манер (Quail Stuffed with Dried Plum in the Georgian Style). Перепела фаршированные...

Тыквенные вареники с творогом с соусом из апельсина и кардамона (Pumpkin Dumplings with Cottage Cheese with Orange and Cardamom Sauce)

Могут ли украинские вареники быть десертом? Конечно да! Особенно, если это тыквенные вареники с творогом с соусом из апельсина и...

Невинная Овсянка с Медовым соусом Терри Пратчетта (Innocent Porridge with Completely Inoffensive Honey Mixture Nanny Ogg’s Terry Pratchett)

Невинная Овсянка с Медовым соусом Терри Пратчетта сегодня на завтрак. Терри Пратчетт научит, как создать интригу и превратить обычную овсянку в сладкое эльфийское удовольствие. Невинная Овсянка с Медовым соусом Терри...

Пироги миссис Ловетт из фильма «Суини Тодд» (Mrs. Lovett’s Pies from The Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street)

Я их испекла для вас, знаменитые на весь мир пироги миссис Ловетт из фильма «Суини Тодд» (Mrs. Lovett’s Pies from The Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street). Это...

Странный рецепт цыпленка с тыквой из Ведьмака (The Witcher’s Mysterious recipe)

Перед вами странный рецепт цыпленка с тыквой из Ведьмака (The Witcher’s Mysterious recipe), и конечно, Вкусные заметки к рецепту из...

Рождественский постный борщ с моченой сливой и грибами (Борщ Різдвяний)

Рождественский постный борщ с моченой сливой и грибами (Борщ Різдвяний) — одно из двенадцати блюд праздничного украинского рождественского стола. Меня давно просили опубликовать рецепт постного борща и других блюд для...

Айриш стью (Irish Stew)

Очень холодно, хочется согревающего блюда. Я купила репу на рынке. Значит будет ирландская кухня. Конечно, айриш стью (Irish stew). Айриш стью Традиционно ирландцы используют для приготовления темное пиво Гиннес, но...

Тыквенная бабка с сыром (Pumpkin Babka with Cottage Cheese)

Перед вами тыквенная бабка с сыром (Pumpkin Babka with Cottage Cheese) по старинному украинскому рецепту. Бабка выпекается в мелких формах без дрожжей и разрыхлителей, без муки. Небольшое количество семолы используется...

Красные вареники с маком (Red Dumplings with Poppy Seeds)

Украинские вареники – это современный бренд. Гурманам обычные вареники могут показаться скучными. Красные вареники с маком (Red Dumplings with Poppy Seeds) небанальный вариант. Красные вареники Тесто окрашивается в красный цвет...

Шоколадные вареники с вишней и заварным ванильным кремом (Chocolate Dumplings with Cherries and Custard)

Давайте сварим шоколадные вареники с вишней и заварным ванильным кремом (Chocolate Dumplings with Cherries and Custard)? Шоколадные вареники с вишней...

Украинские гречневые вареники с творогом (Buckwheat Dumplings with Cottage Cheese)

Вареники – одно из самых известных блюд украинской кухни. Сегодня сварим украинские гречневые вареники с творогом (Buckwheat Dumplings with Cottage Cheese). Гречневые вареники Рецептов приготовления гречневого теста на вареники множество....

Гречаники с мясом (Buckwheat Pancakes with Meat)

Сегодня приготовим беларуские гречневые блины с мясом — грачанiкi. В гречневые блины заворачивается рубленое отварное мясо, затем панируется в гречневой муке и сухарях и жарится во фритюре до образования хрустящей...