Name: Пучхолия – мегрельская закуска с гоми (Megrelian Pucholia)
Yield: 2 Порций
Ingredients: Сыр молодой или надуги: 100 г; Мята: несколько веточек или 1\4 ч.л. сухой; Аджика: 1\4 ч. л.; Мацони или сметана: по вкусу; Для подачи:; Гоми

Свойства:

Кухня:

Грузинская

Ингредиенты

100 г Сыр молодой или надуги
несколько веточек или 1\4 ч.л. сухой Мята
1\4 ч. л. Аджика
по вкусу Мацони или сметана
Для подачи:
Гоми

Описание приготовления

Перед вами настоящий грузинский завтрак. Это – блюда Западной Грузии. Аскетичные, очень простые, но невероятно теплые и домашние. Среди них незнакомое для вас блюдо: пучхолия – мегрельская закуска с гоми (Megrelian Pucholia).

грузинский мегрельский завтрак

Надеюсь, вам передается настроение с моих фотографий? Аромат салата из домашних помидоров с ароматным маслом, луком…

грузинский салат

Пучхолия – мегрельская закуска

Пучхолия готовится из раскрошенного сыра. Сыр смешивают со сметаной или мацони, с мятой, сухой или зеленой, добавляют аджики и выкладывают горкой в углубление на горячем гоми.

пучхолия

Гоми

Гоми – густая каша из чумизы или белой кукурузной крупы гергили с белой кукурузной мукой. Подается вместо хлеба к блюдам мегрельской кухни. Не буду останавливаться подробно, вы всегда можете посмотреть рецепт у меня на сайте Вкусные заметки.

Иногда мне нравится сделать аджичку из зеленого острого перца, свежей мяты и небольшого зубчика чеснока с солью. Это очень вкусно!

Пучхолия – мегрельская закуска с гоми (Megrelian Pucholia)

Попробуйте.

Шаги рецепта

1 Сделано	Приготовление Раскрошим или разомнем руками сыр. Добавим мяту и аджику, перемешаем, добавим мацони по вкусу.
2 Сделано	Подача Сделаем углубление в гоми. Выложим пучхолия. Подаем! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!