Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Рыбная похлебка из конгрио (Caldillo de congrio)
Перед вами рыбный суп – рыбная похлебка из конгрио (Caldillo de congrio). Суп, воспетый нобелевским лауреатом. Впрочем, при приготовлении я руководствовалась его Одой Пабло Неруды. Если вы фанат рыбных супов,...
Тажин с курицей и айвой (Tagine with Chicken and Quince)
Ох, очень ароматный и яркий получился тажин с курицей и айвой (Tagine with Chicken and Quince). Подавала с кускусом. Много писать не буду, просто зайдите в раздел Марокканской кухни на...
Паска снежная чигиринская (Паска снiгова чигиринська — Snow Paska Chigirinskaya)
Перед вами паска снежная чигиринская (Паска снiгова чигиринська — Snow Paska Chigirinskaya). Это выпечка на белках и крахмале. Здесь совсем нет пшеничной и другой муки. Паска снiгова чигиринська Не буду...
Паска на заварном стартере (Easter Bread on the Starter)
Перед вами паска на заварном стартере (Easter Bread on the Starter) – нежная, воздушная, сладкая пасхальная сдоба. Выпечку я декорировала айсингом — белой глазурью из белков и сахара с ванилью...
Тажин с белой морской рыбой, картофелем и традиционными специями (Tagine with white sea fish, potatoes and traditional spices)
Нереально вкусной получается рыба в марокканской посуде. Перед вами тажин с белой морской рыбой, картофелем и традиционными специями (Tagine with white sea fish, potatoes and traditional spices). Всего час и...
Тажин с курицей, инжиром и финиками (Tagine with chicken, figs and dates)
Тажины – мой конек! Этот горшок удивителен не только своей формой, но и вкусом, ароматом пищи, приготовленной под глиняным куполом. Сегодня у нас тажин с курицей, инжиром и финиками (Tagine...
Мои хинкали (Khinkali)
Если вы попали на эту страницу, вероятно ищете тот самый аутентичный рецепт грузинского блюда, от которого глаз не оторвать и невозможно остановиться, когда ешь, откладывая на тарелку куди (так хвостики...
Усбосмак – башкирские треугольные пирожки с мясом, картошкой и луком (Usbosmak — Bashkir Triangular Pies with Meat, Potatoes and Onions)
Перед вами горячий и сочный усбосмак – башкирские треугольные пирожки с мясом, картошкой и луком (Usbosmak — Bashkir Triangular Pies with Meat, Potatoes and Onions). У башкир еду подают сразу,...
Мексиканские кукурузные тортильи (Сorn tortillas)
Перед вами самые настоящие домашние мексиканские кукурузные тортильи (Сorn tortillas). Такие тортильи я готовлю для своей семьи. Подаю их к блюдам мексиканской кухни. Пшеничные тортильи очень вкусные, но на мексиканском...
Кукурузные тортильи из голубой муки (Blue Corn Masa Tortillas)
Перед вами невероятные горячие кукурузные тортильи из голубой муки (Blue Corn Masa Tortillas). Кукурузные лепешки легко приготовить дома самостоятельно, и они вкуснее, чем купленные в магазине. Для приготовления нам понадобится...
Када — грузинская выпечка с грецкими орехами и сливочным маслом (Kada — Georgian Pastries with Walnuts and Butter)
Иногда меня приводят в восторг совершенно очевидные, самые обычные вещи. Видимо, не растеряла эту способность детскую радоваться мгновениям или грустить. Вот эти ощущения, мимолётные, как раз их и оставляет большинство...
Яйца в соусе из мацони и аджики (Eggs in Georgian Yogurt and Adjika Sauce)
Как позавтракать интересно и вкусно? Приготовьте простой домашний грузинский завтрак: салат из свежих томатов, пучхолия и дзырц. Приблизительно так и звучит на русском название этого минутного грузинского соуса. Это, если...