Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Када — грузинская выпечка с грецкими орехами и сливочным маслом (Kada — Georgian Pastries with Walnuts and Butter)
Иногда меня приводят в восторг совершенно очевидные, самые обычные вещи. Видимо, не растеряла эту способность детскую радоваться мгновениям или грустить. Вот эти ощущения, мимолётные, как раз их и оставляет большинство...
Яйца в соусе из мацони и аджики (Eggs in Georgian Yogurt and Adjika Sauce)
Как позавтракать интересно и вкусно? Приготовьте простой домашний грузинский завтрак: салат из свежих томатов, пучхолия и дзырц. Приблизительно так и звучит на русском название этого минутного грузинского соуса. Это, если...
Пучхолия – мегрельская закуска с гоми (Megrelian Pucholia)
Перед вами настоящий грузинский завтрак. Это – блюда Западной Грузии. Аскетичные, очень простые, но невероятно теплые и домашние. Среди них незнакомое для вас блюдо: пучхолия – мегрельская закуска с гоми...
Раковый суп (Crayfish soup)
Пробовали ли вы когда-нибудь раковый суп (Crayfish soup)? Мой раковый суп Вот такой, совершенно роскошный – раковый суп на прозрачном рыбном бульоне с раковым маслом, с фаршированными раками, нежными воздушными...
Белый бургер в азиатском стиле (Asian Style White Burger)
Загорелась идеей приготовить белый бургер в азиатском стиле (Asian Style White Burger). Последний раз для своей бургерной коллекции я готовила рождественский розовый бургер с индейкой, клюквой и камамбером с подачи...
Маньтоу – китайские паровые булочки (Chinese Steamed Buns – Mantou)
Маньтоу – китайские паровые булочки (Chinese Steamed Buns – Mantou) нужно обязательно приготовить, чтобы иметь такой интересный опыт. Тесто, которое я даю в рецепте годится не только для булочек без...
Перепела фаршированные с подвяленой сливой на грузинский манер (Quail Stuffed with Dried Plum in the Georgian Style)
Очень нравится мне парочка: сливы и перепелки. А перед вами — перепела фаршированные с подвяленой сливой на грузинский манер (Quail Stuffed with Dried Plum in the Georgian Style). Перепела фаршированные...
Тыквенные вареники с творогом с соусом из апельсина и кардамона (Pumpkin Dumplings with Cottage Cheese with Orange and Cardamom Sauce)
Могут ли украинские вареники быть десертом? Конечно да! Особенно, если это тыквенные вареники с творогом с соусом из апельсина и кардамона (Pumpkin Dumplings with Cottage Cheese with Orange and Cardamom...
Затирка (Зацiрка)
Сегодня — Затирка (Зацiрка). Ингредиентов в данном рецепте минимум, а вкуса и воспоминаний — максимум. Затирка Это простой домашний беларуский завтрак. Возможно, когда-то в детстве вам готовила затирку ваша бабушка....
Невинная Овсянка с Медовым соусом Терри Пратчетта (Innocent Porridge with Completely Inoffensive Honey Mixture Nanny Ogg’s Terry Pratchett)
Невинная Овсянка с Медовым соусом Терри Пратчетта сегодня на завтрак. Терри Пратчетт научит, как создать интригу и превратить обычную овсянку в сладкое эльфийское удовольствие. Невинная Овсянка с Медовым соусом Терри...
Пироги миссис Ловетт из фильма «Суини Тодд» (Mrs. Lovett’s Pies from The Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street)
Я их испекла для вас, знаменитые на весь мир пироги миссис Ловетт из фильма «Суини Тодд» (Mrs. Lovett’s Pies from The Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street). Это...
Пряничный домик (The Gingerbread House)
Пряничный домик (The Gingerbread House) станет украшением и веселой игрушкой для детей на Новый год и Рождество. Пряничный домик История архитектуры из теста берет начало в Древнем Риме. Тогда пекари...