![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/meksikanskie-kukuruznye-tortili-corn-tortillas-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/meksikanskie-kukuruznye-tortili-corn-tortillas-podacha-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/testo-na-tirtili-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/zamesim-testo-iz-masa-harina-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/zamesim-testo-na-tirtili-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/corn-tortillas-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/formuem-tortilii-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/formuem-tortilii-razdavlivaem-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/formuem-tortilii-sharik-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/jarim-tortillu-400x400.jpg)
![](https://zernograd.com/wp-content/uploads/2021/03/jarim-tortillu-na-chugune-400x400.jpg)
1,5 чашки кукурузная мука | |
1 чашка Вода теплая |
Перед вами самые настоящие домашние мексиканские кукурузные тортильи (Сorn tortillas). Такие тортильи я готовлю для своей семьи. Подаю их к блюдам мексиканской кухни.
Пшеничные тортильи очень вкусные, но на мексиканском столе появляются реже, и с ними невозможно ощутить полноту вкуса и яркость мексиканской кухни.
Кукурузные тортильи готовятся из муки, которая делается из никстамализованного кукурузного зерна. Из другой муки их приготовить невозможно.
Для приготовления тортилий используется специальный пресс или два листа пластика и предмет, которым вам будет легко раздавить тесто – блюдо, разделочная доска, кастрюля или даже форма для запекания, главное, чтобы дно было идеально ровным.
Кстати, тортильи пекут и из синей кукурузной муки. Никогда не слышали и не видели? Тогда читайте Вкусные заметки чаще!
Это очень вкусно с мясом и моле!
1
Сделано
|
Тесто и формовкаСмешаем кукурузную муку и воду. Заместим тесто, пока оно не соберется в шар. |
2
Сделано
|
ВыпечкаПоместим тортилью на сковороду и готовим около 30-40 секунд. Перевернем, готовим еще 30-40 секунд. Затем переворачиваем финальный раз. Время всегда зависит от толщины лепешки и температуры сковороды. Общее время приготовления – около полторы минуты на одну – 1 мин 30 с. Готовится тортилья, пока не начнет вздуваться. |
3
Сделано
|
Подача |