Редкий салат может иметь столько интерпретаций.Одни используют для приготовления «Нисуаза» овощи, другие кладут рис, третьи используют консервированного тунца. Я поклонник сырого тунца, анчоусов, картофеля, зеленой фасоли и хрустящего красного лука…
Лосось с грушей и орехом пекан (Salmon with Pear and Pecan) — блюдо для легкого ужина с подругой. Лосось с грушей и орехом пекан Изумительный карамелизованный лосось с нежными грушами и орешками пекан на свежем салате вас очень удивит и порадует вкусом.
Рыба в этом рецепте используется белая, из расчета одна небольшая рыбка на одного человека. Очень интересна подача – каждый на тарелке получает лодочку из рыбного остова с обжаренным до хруста филе и любимыми овощами. Я здесь проводила первый эксперимент по нарезке и обжарке филе «шишкой», аля-императорский карп.