Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Утка с вишней (Canard aux Cerises)
Утка изумительно сочетается с вишней! В этом рецепте вкус сочной спелой вишни подчеркнем только каплей коньяка и щепоткой черного перца. Утку долго не тушим — маринованные ножки утки готовятся относительно...
Турецкий салат со свеклой, рукколой и миндалем
Листья рукколы сочетаются с фетой, но как прекрасна здесь свекла, сильный фиолетовый базилик и миндаль, а заправка из оливкового масла и гранатового соуса наршараб весьма кстати.
Пирог со шпинатом и сыром — Спанакопита (Spanakopita)
Греческий пирог с начинкой из рубленного шпината с сыром фета, зеленым луком, яйцами и пряностями в хрустящем тесте фило. Кедровые орехи добавляем по желанию. Чеддер или пармезан? Решать вам, какой...
Запекаем карпа по-турецки
Турки c удовольствием запекают карпов. Речная рыба с хрустящей корочкой, фаршированная ароматным рисом со свежей зеленью, миндалем и пряностями станет прекрасным ужином для любимой семьи. Один из любимых моих рецептов...
Американский тыквенный пирог (Pumpkin Pie)
Тыквенный пирог — традиционный десерт, который готовят и подают на День благодарения и Рождество в Соединенных Штатах Америки и Канаде. Тыква – символ урожая и непременный атрибут на Хэллоуин. Для...
Филе с цуккини и базиликом под хрустящей корочкой фило
Нежное и сочное говяжье филе, приправленное пряностями, с цуккини и листочками базилика под хрустящей невесомой корочкой теста фило.
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)
Давным-давно, несколько веков назад, в английской деревушке Чеддер, средь зеленых холмов, что раскинулись в графстве Сомерсет, стали варить сыр. Вместе с переселенцами сыр распространился по всему миру. Чеддер! Кто только...
Берек с баклажанами и моцареллой (Eggplant borek)
Турецкие береки с баклажанами, помидорами, луком и моцареллой в тесте фило с йогуртовым чесночным соусом удивят и порадуют ваших домашних! Приготовьте соус из турецкого йогурта с чесноком и зеленью. ...
Яйца по-шотландски (Scotch egg)
Яйца по-шотландски — плотный мужской завтрак или закуска для пикника. Перепелиное яичко в мясной шубке под хрустящей корочкой из невесомых сухариков. Яйца по-шотландски Закуску можно приготовить из куриных или из...
Голубцы из савойской капусты
Готовили ли вы что-либо из савойской капусты? Капуста имеет более тонкий аромат и совершенно иную консистенцию, нежели белокочанная. Обязательно попробуйте! Кочан савойской капусты легко разделить на листья без варки, удалить...
Бараньи котлетки запеченные с овощами
Котлетки молодого барашка, запеченные с картофелем, болгарскими перцами, цуккини с ароматным тимьяном и чесноком, доставят большое удовольствие любителям баранины.