Филе с цуккини и базиликом под хрустящей корочкой фило - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
1 шт филе говяжье
2 лист тесто фило
2 шт цуккини
по вкусу перец черный
по вкусу орегано
по вкусу тимьян
по вкусу шалфей
по вкусу соль
по вкусу спаржа

Пищевая ценность

13,96 г
белки
3,640 г
жиры
4,010 г
углеводы
106,87
калории

Филе с цуккини и базиликом под хрустящей корочкой фило

Филе с цуккини и базиликом под хрустящей корочкой фило

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Нежное и сочное говяжье филе, приправленное пряностями, с цуккини и листочками базилика под хрустящей невесомой корочкой теста фило.

Шаги рецепта

1
Сделано

Подготовим филе, зачистив пленки. Зачищенный кусок разрежем на две части.

2
Сделано

Подготовим в плоской емкости смесь сухих трав и приправ. Смешаем черный перец крупного помола, тимьян и майоран, орегано, шалфей и крупную морскую соль.

3
Сделано

Запанируем филе в смеси, хорошо прижав

4
Сделано

Раскалим сковороду и обжарим куски филе со всех сторон на раскаленной сковороде. Этап обжарки займет не более 5 минут и это важно. Мы запечатываем филе, а не жарим.
Снимем филе со сковороды. Даем отлежаться мясу.

5
Сделано

Нарежем цуккини вдоль тонкими слайсами. Быстро обжарим на сковороде или на сковороде гриль с двух сторон. Подготовим листочки зеленого базилика ориентируясь на площади кусков мяса.

6
Сделано

Расстилаем на столе 2 листа теста фило. Филе завернем сначала в обжаренные слайсы цуккини, затем в листочки зеленого базилика и в тесто по принципу роллов

7
Сделано

Разогреем духовку до 180 градусов по Цельсию

8
Сделано

Разместим завернутое в тесто фило филе говядины на смазанный маслом противень и поставим в духовку на 10-15 минут

9
Сделано

Пока филе жарится, приготовим спаржу на гарнир. Спаржу можно бланшировать, а можно и просто быстро обжарить в масле на сковороде и сразу подать к столу.Очень люблю спаржу и достаточно часто готовлю и зеленую, и белую, и беби-спаржу

10
Сделано

После того, как достанем филе из духовки, оно должно отлежаться перед подачей такой же период времени, как жарилось – 10-15 минут.Филе подаем с соусом "Мадера"

admin

предыдущий
Острое мясо чили на листьях салата
следующий
Утиная грудка с вишневым соусом и ананасом
предыдущий
Острое мясо чили на листьях салата
следующий
Утиная грудка с вишневым соусом и ананасом

Добавить Ваш комментарий