Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Базовый рецепт приготовления осьминога
Перед вами базовый рецепт приготовления осьминога. Это простой, доступный рецепт приготовления с пошаговыми фото без лишней воды и словесных эпитетов. Я ничего не поясняю, а даю четкую схему работы. Базовый...
Тирамису (Tiramisu)
Существует множество рецептов тирамису. Традиционно для прослойки я использую савоярди, но с нежным бисквитом получается тоже очень вкусно. Количество бисквита или савоярди в десерте может варьироваться. В упаковке савоярди около...
Конверты с дарами моря
Интересная подача морепродуктов для ужина. Вкусно, быстро и просто!
Индейка в яблочном соке
Этот рецепт одна из интерпретаций традиционного рецепта запеченной целиком индейки ко Дню благодарения в Соединенных Штатах Америки. Индейка маринуется в яблочном соке несколько суток, а затем запекается в духовке и...
Солнечное желе
Найдется в доме несколько сочных солнечных апельсинов? А сахар нам не понадобится!
Голубцы с мясом
Традиционные голубцы с мясом в томатном соусе, без добавления овощей. Сытное старинное блюдо подается со сметаной и зеленью. Сегодня на столе самый традиционный вариант русской кухни — в белокочанной капусте....
Цыплята с соусом piri-piri
О, перец, я люблю тебя! Ты можешь быть пряным и просто острым, а можешь обладать цитрусовым ароматом, обжигая своей сущностью, иногда тебя не возьмешь голыми руками и приходится работать в...
Утиная грудка с вишневым соусом и ананасом
Легендарный дуэт: утиная грудка с вишневым соусом и ананасом. Утиная грудка При приготовлении мясо должно сохранить свою текстуру и сочность, поэтому мы не подвергаем птицу долгой тепловой обработке. Быстро обжариваем...
Гребешки запеченные в сливочном соусе
Нежнейшие гребешки, запеченные в маленьких сковородочках, станут изысканной горячей закуской для ужина с бокалом белого сухого вина. Все дело в простоте.
Кальмар на гриле
Простой рецепт приготовления кальмара на гриле — удивительно нежного и сочного. Вкус не забивается многочисленными специями.