Архивы апельсин - Вкусные заметки

Ingredient: апельсин

Итальянский пасхальный хлеб – Пане ди Паскуа (Italian Easter Bread – Pane di Pasqua)

Время 20
Итальянский пасхальный хлеб пушистый, в меру сладкий, богатый на вкус, слоящийся, мягкий и воздушный как бриошь. Хлебу придает аромат апельсиновая цедра и анис. Пане ди Паскуа (Italian Easter Bread – Pane di Pasqua) с нежной сахарно-молочной глазурью и брызгами разноцветных сладких пайеток понравится детям и станет украшением пасхального стола. Итальянские...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Хорназо (Hornazo)

Время 20
Сегодня непростой день! Первый понедельник после Пасхи. Я представляю испанскую пасхальную выпечку – Хорназо, которую принято печь и есть именно сегодня. Откуда взялись пироги хорназо? Долгожители говорят, что печь хорназо древнейшая традиция, а Пасха лишь иногда приходится на день весеннего равноденствия. Яйца непременно присутствуют в выпеке из различных регионов Испании,...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette)

Время 40
Несколько красивых легенд повествуют об истории создания десерта Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette), но какая из них правильная не знает никто. По первой версии, крепы были приготовлены на кухне Огюста Эскофье для английского принца Эдуарда и его прелестной спутницы Сюзетт. Благодаря ошибке Генриха Шарпантье, юного ученика Эскофье, креп Сюзетт обрели известность....

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий

Жареная дикая утка – дичь (Roasted Wild Duck)

Время 30
? Федя, дичь! «Бриллиантовая рука», к.ф. И передо мной открылся портал, где много дичи, особенно маленьких симпатичных уточек. Много прекрасных маленьких диких уточек. О, русская кухня, ты давно меня ждала! Да, я уже приготовила безумно ароматное ярко-оранжевое раковое масло для ракового супа, который безусловно подождет! Первое, что пришло на ум...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
3 комментария

Десерт из груши в сидре (Cider-Poached Pears)

Время 30
Сегодня у меня на кухне оказались ароматные спелые груши и бутылочка французского сидра. Решено! Приготовим груши в сидре. Часто готовлю груши в вине. Использую для поширования и красное, и белое вино. Груши в красном вине с корицей, тимьяном, лавровым листом, черным перцем и коричневым сахаром непревзойденный гарнир к сочным зажаренным...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Солнечный кекс: полента и апельсины (Sunny Polenta Cake with Orange)

Время 60
Очень люблю всевозможную выпечку без пшеничной муки. Готовить из нетрадиционных для нашей широты продуктов интересно: «получится» или нет, будет ли вкусно? Десерт из обычной моркови или семолины? Брауни из красной фасоли или воздушный рулет из меренги с густым заварным кастардом? Этот яркий по-летнему солнечный апельсиновый кекс еще одно подтверждение в пользу...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Творожный штоллен с ромом, изюмом и курагой (Quark Stollen)

Время 45
Штоллены (stollen) по традиции выпекают к Рождеству в Германии из дрожжевого или творожного теста (quarkstollen), добавляя сухофрукты, цукаты, орехи, начинки из мака (mohnstollen), марципана (marzipanstollen). У этой праздничной выпечки необычная форма, символизирующая завернутого в одеяльце младенца. После выпекания штоллены обычно созревают несколько недель перед тем как попасть на рождественские столы. В...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Магдаленас – испанские кексы (Magdalenas)

Время 15
Чудные волшебные магдаленас от испанского шефа Ксавьера Барриги (Xavier Barriga). Нежные, легкие, воздушные, они отличаются от традиционных американских маффинов. Невозможно устоять – трудно остановиться! Фишка в том, что тесто ставится в холодильник перед выпечкой не менее чем на один час (до 24 часов). Кексы отправляются в разогретую до максимума духовку,...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Цыпленок Джерк (Jamaican Jerk Chicken)

Время 50
Лето, солнце и отличное настроение. Приготовим цыпленка в классическом ямайском маринаде Джерк — Jamaican Jerk Chicken. Маринад Jerk используется для приготовления птицы, мяса, морепродуктов в ямайской и гавайской кухнях. На мой взгляд, именно крылышки, ножки или бедрышки, приобретая характерную загорелую корочку, особенно аппетитны. Итак, включаем Боба Марли, колдуем над растаманским...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020