Творожный штоллен с ромом, изюмом и курагой (Quark Stollen)
Штоллены (stollen) по традиции выпекают к Рождеству в Германии из дрожжевого или творожного теста (quarkstollen), добавляя сухофрукты, цукаты, орехи, начинки из мака (mohnstollen), марципана (marzipanstollen). У этой праздничной выпечки необычная форма, символизирующая завернутого в одеяльце младенца. После выпекания штоллены обычно созревают несколько недель перед тем как попасть на рождественские столы. В...
