Крамбл с индейкой и эстрагоном (Turkey and Tarragon Crumble) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
500 гр индейка
2 шт лук
3 зуб чеснок
3 ст л масло оливковое
400 мл бульон
200 гр грибы
для соуса
1 ст л горчица дижонская
250 мл сливки
1 ст л мука кукурузная
1 ст вода
3 ст л эстрагон
по вкусу соль
по вкусу перец черный
для крамбла
1 ст крошки белого хлеба
1,3 шт цедра лимона
по вкусу петрушка
3 шеп перец кайенский
по вкусу масло оливковое

Пищевая ценность

7,37 г
белки
7,48 г
жиры
8,79 г
углеводы
129,06
калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Крамбл с индейкой и эстрагоном (Turkey and Tarragon Crumble)

Кусочки сочной индейки, грибы в сливочном соусе с эстрагоном под хрустящими крошками

Кусочки сочной индейки, грибы в сливочном соусе с эстрагоном под хрустящими крошками

Ингредиенты

  • для соуса

  • для крамбла

Описание приготовления

Поделиться

Перед вами несладкий вариант крамбла с индейкой, шампиньонами и свежими листочками эстрагона, который придает соусу уникальный аромат. Индейку для этого блюда стоит выбирать молодую – я взяла ножку, но прекрасно подойдет и диетическое белое мясо. Крошку я сделала из белого батона, мелко нарубленной петрушки, пары щепоток кайенского перца. Корочка крамбла из индейки получилась румяная, очень ароматная и рассыпчатая.

Turkey and Tarragon Crumble

Крамбл

Крамбл – английский десерт. Важно помнить, что любой крамбл – это не пирог, суть его не в тесте! Да, крошка очень вкусная, рассыпчатая, но основной акцент крамбла в начинке и соусе, а в сладком варианте во фруктах и ягодах. Крамбл невозможно разрезать ножом! Поэтому десерт или несладкое мясное блюдо, в нашем случае, лучше делать в порционных формах.

Крамбл со сливами, вишней и алычой (Crumble) с крошкой из овсяных хлопьев лучше подавать теплым со сливочным пломбиром. Летний крамбл (Summer Crumble with Almonds and Оatmeal) с крошкой из миндальных лепестков с вишней, сливой, яблоками и грушами великолепен с сыром маскарпоне или взбитыми сливками. Посмотрите мой рецепт крамбла с крошкой из миндальных лепестков, кукурузной муки с фейхоа – невероятно вкусное сочетание прекрасно со взбитыми сливками и сливочным мороженым.

Крамбл с индейкой и эстрагоном

Традиционные английские блюда

Приготовим?

(Visited 1 times, 1 visits today)
Click here to bookmark this

Шаги рецепта

1
Сделано

Индейку нарежем кусочками на один укус. Разогреем оливковое масло и обжарим кусочки индейки до золотистого цвета. Следите, чтобы мясо обжаривалось и не пустило сок! Если не позволяет размер сковороды, обжаривайте частями. Добавим нарезанный чеснок и лук, обжариваем около 2-3 минуты. Заливаем бульоном и тушим до мягкости.

2
Сделано

Грибы нарежем ломтиками, обжарим. Добавим грибы к индейке.

3
Сделано

Приготовим соус: размешаем кукурузную муку мелкого помола с ложкой воды, дижонскую горчицу, нежирные сливки, прогреем до загустения, приправим черным перцем и солью, добавим листочки эстрагона. Обязательно снимайте нежные листочки эстрагона с грубых стебельков. Перемешаем с индейкой.

4
Сделано

Приготовим крошку – крамбл. Мелко нарубим промытую и высушенную зелень петрушки, лимонную цедру, кайенский перец. Смешаем с хлебными крошками.

5
Сделано

Выложим индейку с соусом в общую форму или в порционные. Присыплем подготовленной крошкой, взбрызнем оливковым маслом.

6
Сделано

Отправляем в духовку на 25-30 минут, пока крамбл не станет золотистого цвета.";i:6;s:308:"Крамбл с индейкой и эстрагоном (Turkey and Tarragon Crumble) подаем горячим. Индейка получается нежной, а соус с непередаваемым ароматом! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

admin

Просмотр рецепта

Выскажи свое мнение первым по этому рецепту
предыдущий
Американский томатный пирог (American Tomato Pie)
следующий
Кукурузная сальса (Corn Salsa)
предыдущий
Американский томатный пирог (American Tomato Pie)
следующий
Кукурузная сальса (Corn Salsa)

Добавить Ваш комментарий