Архивы говядина - Страница 6 из 7 - Вкусные заметки

Ingredient: говядина

Эт-хычин (Meat Pie «Khychin»)

Время 60
Осенью, во время традиционных праздников, на завершение сенокоса, возвращение стада с пастбищ на зимовку и осеннюю стрижку, начало и окончание молотьбы, запуск баранов, совершали жертвоприношения и выпекали ритуальные хычины – тонкие пироги-лепешки с сыром, картофелем, мясом. Пекут румяные хычины, И пьют торжественно мужчины, Звучит певучая свирель… Аймуша славят и Байрыма,...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий

Запеченная говяжья рулька (Roast Beef Shank)

Время 170
Говяжья рулька или голяшка (Beef Shank) Мышцы на ногах животного находятся в постоянной работе, поэтому мясо жесткое, суховатое и, самое главное жилистое. Несомненно, жилистость – недостаток, который при правильном приготовлении в течение длительного времени и во влажном тепле, превращается в нежнейшие прослойки, а мясо распадается и тает во рту. Обратите...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Осетинские котлеты с яйцом

Время 40
Вы не пробовали котлеты по-осетински с яйцом в насыщенном томатном соусе? Приготовьте это блюдо в небольших порционных сковородках, подайте на стол, посыпав яркой зеленью и любимыми ароматными травами. Для котлет традиционно использовать говядину или телятину, можно и свинины добавить. Дело вкуса.  

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
3 комментария

Хинкали (Khinkali )

Время 15
Хинкали одно из самых вкусных и знаменитых национальных блюд Грузии. Начинка хинкали Ингредиентами начинки для хинкали выступают различные виды мяса, сыры и творог, картофель, зелень и специи. Самая популярная – смесь свинины и говядины, а в горных районах хинкали делают с ягнятиной. В «городские хинкали» – kalakuri khinkali – добавляют...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
2 комментария

Украинские нудли (Halusky)

Время 45
Нудли – украинские галушки в виде рулетиков, прослоенных рубленой зеленью со сливочным маслом и чесноком, приготовленные на пару с картошкой и мясом, в наваристом соусе. То ль дело Киев! Что за край! Валятся сами в рот галушки, Вином — хоть пару поддавай… «Гусар» А. С. Пушкин. Тесто для нудлей –...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
2 комментария

Чили кон карне (Chili con Carne)

Время 120
Невозможно найти ответ на вопрос, кто первый приготовил чили. Кто первым соединил в одном блюде острый перец и мясо? Задолго до Колумба и конкистадоров, индейцы смешивали мясо с бобами, перцем и травами. Или вспомним кухни Китая, Италии, Индии, где перец широко использовался в приготовлении блюд. Традиционно чили считают блюдом мексиканской...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Рибай стейк (Ribeye Steak)

Время 10
Рибай – самый сочный и мраморный стейк, идеально подходящий для жарки на чугунной сковороде-гриль в условиях домашней кухни. Итак, мы купили отруб рибай – толстый край без кости, говядины зернового откорма производства США (на фото), Новой Зеландии или Аргентины и т.п. Разморозим говядину, не вскрывая упаковку, в верхнем отделении холодильника,...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Харчо – суп (Kharcho)

Время 155
В этом рецепте Харчо – суп (Kharcho). Вкусный, традиционный для европейской части России и постсоветского пространства суп. Я нарочно поместила этот рецепт в мою любимую Грузинскую кухню. Если Вам интересно что же такое настоящий мегрельский харчо, читайте вкусную заметку и рецепт Харчо по-мегрельски (Megrelian Kharcho ) с гоми, как и положено...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
2 комментария

Говядина по-бургундски (Boeuf Bourguignon)

Время 210
В первом абзаце я должна воспевать как минимум Джулию Чайлд, как максимум французскую кухню. Будем реалистами. Рецептов этого блюда очень много! Давным-давно французские крестьяне тушили говядину особым способом, чтобы она была мягкой и ароматной, а главное, сытной. В вине, с травами и жирным беконом… Это рецепт необыкновенно вкусной тушенки, передающийся...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020