Мидии в шафрановом соусе
2014-04-30- Cuisine: Испанская
- Course: Вторые блюда
- Skill Level: Средняя
Мидии в шафрановом соусе на сливках и коньяке прекрасны! Грибы можно добавлять по желанию. Для этого блюда необходимы сырые мидии. Это могут быть или закрытые живые в раковинах, или крупные австралийские мидии. Подаем с прекрасным сухим белым вином.
Related Recipes:
-
Индейка по-каталонски (Pavo a la Catalana)
-
Хорназо (Hornazo)
-
Робиолс (Robiols)
-
Фаршированные кальмары (Stuffed Squid)
-
Энсаймадас – сладкая выпечка из слоеного теста (Ensaimada de Mallorca)
posted by AlekSNolo on 28.06.2016
Берем основные продукты. Мидии выбираем свежие, в данном случае чилийские очень подошли. Шафран нитями. Сливки 10 процентов, я жирнее не люблю просто. Масло сливочное. Я использовала ложку шоколадного, понравилось, цвет не изменился, добавляет чуточку приятной сладости.