Лосось с грушей и орехом пекан
2014-04-14- Cuisine: Итальянская
- Course: Вторые блюда, Салаты
- Skill Level: Легкая
Изумительный карамелизованный лосось с нежными грушами и орешками пекан на свежем салате вас очень удивит и порадует вкусом.
Related Recipes:
-
Ботвинья – русский холодный суп (Botvinia – Russian Cold Soup)
-
Равиоли с шелковицей (Ravioli with Mulberry)
-
Равиоли с творогом, баклажаном в томатном соусе (Ravioli with Сottage Сheese and Eggplant)
-
Скачча рагузана с луком, томатами и моцареллой (Scaccia – Scacce Ragusane)
-
Пирог с цветами акации и миндалем (Acacia Flowers and Almond Cake)
posted by Елена on 27.01.2017
Елена, это совершенно не итальянский рецепт — в Италии не водится лосось и не растут орехи пекан. В итальянкой кухне, за редчайшими исключениями, не сочетают рыбу с фруктами. По всему разделу «итальянская кухня» заметно, что Вы пользуетесь не итальянскими рецептами, а тем, что на английском языке публикуется как якобы итальянские блюда.
posted by Елена Квачева on 28.01.2017
Добрый вечер! Как вам угодно! Наверное, вы пользуетесь итальянскими рецептами итальянцев на итальянском языке. Для интереса, посмотрите, кто является одним из крупнейших поставщиков орехов пекан на мировой рынок:) Спасибо за комментарий, живите вкусно!
posted by Елена on 02.02.2017
Да, я неплохо знаю итальянскую кухню и предпочитаю итальянские рецепты. И для меня не является лишней информация о том, что маскарпоне — это не сыр, что в Италии практически не используют сливочные соусы, что горгондзола, как правило, не подлежит термообработке и многое другое :)
Если Вам неважна оригинальность рецепта и его соответствие национальной кухне, то это Ваш выбор.
Живу очень вкусно и с удовольствием :)
posted by Елена Квачева on 02.02.2017
Спасибо за ликбез!
posted by Елена Квачева on 02.02.2017
Сибас с соусом из горгонзолы (нашла его) — это рецепт итальянского шефа, кстати, у меня ему доверять есть больше оснований, чем Елене, которая разбирается и знает итальянскую кухню. Беспокоюсь, чтобы вы угаре импортозамещения не начали маскарпоне из московской магазинной сметаны в домашних условиях готовить :) Не сыр все таки :)