Чили в мини-тыквах с чеддером (Chile Mini Pumpkin with Cheddar Cheese)

Name: Чили в мини-тыквах с чеддером (Chile Mini Pumpkin with Cheddar Cheese)
Yield: 3 Порций
Ingredients: фарш: 350 гр; лук: 2 шт; фасоль: 0,5 ст; чеснок: 3 зуб; мякоть тыквы: 0,5 ст; помидор: 0,5 ст; перец сладкий: 0,5 шт; бульон: 1 ст; кумин: 1 ч л; орегано: 0,5 ч л; перец черный: по вкусу; перец красный: по вкусу; соль: по вкусу; сыр чеддер: 0,5 ст; масло оливковое: 3 ст л; петрушка: 1 пуч

Вкусный чили с белой фасолью в тыквах

Кухня:

Мексиканская

Ингредиенты

350 гр фарш
говяжий
2 шт лук
0,5 ст фасоль
отваренная
3 зуб чеснок
0,5 ст мякоть тыквы
0,5 ст помидор
порезанный
0,5 шт перец сладкий
1 ст бульон
1 ч л кумин
0,5 ч л орегано
по вкусу перец черный
по вкусу перец красный
по вкусу соль
0,5 ст сыр чеддер
3 ст л масло оливковое
1 пуч петрушка

Описание приготовления

Не перестаю восхищаться этими веселыми маленькими тыковками, которые всегда сделают день из пасмурного и прохладного ярким и радостным!

Chile Mini Pumpkin with Cheddar Cheese

Я собрала любимые рецепты из тыквы, которые сейчас актуальны (посмотрите, как рыночные прилавки пестрят многочисленными сортами тыковок разных форм и цветов), а позже понадобятся для подготовки к Хеллоуину — Вкусные заметки: рецепты с тыквой (Pumpkin Recipes).
Воскресный обед или ужин в оранжевых ароматных мини-тыквах…кто ж откажется? Вы отказываетесь? А если внутри жаркий мясной чили, пряный и острый, с корочкой из сыра чеддер?

Чили из говядины с белой фасолью мы приготовим отдельно, а процесс тушения продолжим во время запекания в мини-тыквах в духовке.

Chile Mini Pumpkin with Cheddar Cheese Приготовим?

Шаги рецепта

1 Сделано	Тыквы вымоем, срежем верхушки-крышечки. Тщательно удалим семечки. Часть мякоти равномерно соберем ложкой – нам понадобится около половины чашки мякоти тыквы для чили, остальную можно использовать для приготовления каши. Впрочем, сколько мякоти удалять, зависит от сорта тыквы. Нам необходимо оставить до 1 см, а лучше немного меньше. Главное в этой процедуре, не пробить стенку, иначе чили вытечет. Разогреем духовку до 200 градусов и поместим тыковки на 10 минут, пока не разогреются
2 Сделано	Приготовим чили. Обжарим на оливковом масле говяжий фарш, отставим в сторону. Обжарим на оливковом масле лук и чеснок, затем добавим сладкий перец, мякоть тыквы и ложку темного сахара (у меня самый темный мусковадо). Перемешаем лопаткой, когда сахар растворится добавим мясо, пряности и нарезанные кубиком помидоры. Готовим около 5 минут, помешивая, добавляем фасоль и бульон. Перед тем как фаршировать тыквы, в чили всыплем пару ложек чеддера и петрушку. Все овощи необходимо нарезать небольшими ломтиками. Чили получится довольно густым. Не забудьте отрегулировать количество соли, а количество острых перцев регулируйте на свой вкус – чили должен быть острым.
3 Сделано	В заранее подготовленные горячие тыквы распределим чили и отправим в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. За 5-8 минут до готовности посыплем натертым чеддером. Сыр чеддер отлично сочетается с чили и тыквой. Крышечки можно расположить рядом с тыковками, а при подаче накрыть тыквенные горшочки – пусть каждый сам «добывает» обед!
4 Сделано	Подаем Чили в мини-тыквах с чеддером (Chile Mini Pumpkin with Cheddar Cheese) к столу горячим со свежими булками. Приятного аппетита и хорошего настроения!