Мясной рулет (Meatloaf)
Meatloaf или мясной рулет популярное блюдо в Соединенных Штатах со времен Великой депрессии. Именно тогда традиция добавлять в мясной фарш...
Чашушули (Chashushuli )
Чашушули — одно из самых острых блюд грузинской кухни. Имеретинский шафран, кориандр, уцхо сунели, кондари, фиолетовый базилик (василек), кинза, острый...
Пицца
Начинка у пиццы может быть любая: в соответствии с предпочтениями или «брендовая». Сыры, оливки, ветчина, салями, черри, болгарский перец, морепродукты, овощи, томатные соусы и травы. Многие ищут рецепт теста, но...
Киноа с мускатной тыквой и гранатом
Приятно полакомиться салатом из киноа, мускатной тыквы, зернышек граната с заправкой из сицилийских апельсинов.
Свинина-барбекю (Pulled pork)
Свинина барбекю культовое американское блюдо. Pulled pork в буквальном смысле означает «мясо, разобранное на волокна». Действительно, после долгого приготовления на...
Капуста фаршированная мясом
Фаршированная мясом капуста — вкусное и сытное блюдо русской кухни. Очень интересная форма подачи порадует домашних.
Соус «Мадера»
Соус подается к мясу, преимущественно к филе, запеченному в тесте. В идеале используем вместо бульона демиглас и помним, что мадера это не красное вино.
Свиное филе в слоёном тесте
Нежное свиное филе запеченное в хрустящем слоёном тесте с грибами. черным и красным перцем. Соус «Мадера» к запеченной в слоеном...
Салат с форелью и рукколой
Люблю пробовать разные сочетания: слабосоленая форель с сыром фета, рукколой и томатами. Простой и быстрый салат.
Цикорий
Салат цикорий обладает терпким горьким вкусом, из-за которого его многие не любят. Отношение к цикорию может измениться коренным образом!
Запекаем овощи в духовке
Простой и вкусный гарнир. Что может быть лучше овощей к мясу? Составит ли что-то конкуренцию овощному салату? Вспоминая армянский хоровац,...
Клюквенный соус с кумкватами
Очень вкусный соус идеально подходящий под мясо птицы. Попробуйте подать его к запеченной индейке или курице. Для этого соуса выбираем...
Сальса (Salsa)
Рекомендую для подачи к мексиканским блюдам. Сальсу готовят двумя способами — с термической обработкой и из свежих томатов. Сальса из свежих спелых томатов освежающая, острая, ароматная.
Хавуч эзмеси
Вкусный турецкий крем-соус под мясо. Подается к различным видам кебабов из курицы и говядины.
Турецкий томатный соус со свежей вишней
Вкусный и очень простой турецкий соус, сочетающийся с кебабами. Союз томатов с вишней гармоничен и подходит к кебабам из рубленого...
Клюквенный соус
Клюквенный соус традиционно подается к запеченной индейке на День благодарения в Америке.
Индейка по-каджунски
Каджунская кухня (Cajun) возникла в Луизиане, США. В наше время это своеобразный симбиоз французских, канадских, африканских и индейских влияний. Когда небогатые акадские фермеры начали селиться на землях к западу от...
Перепела, сливы и кешью
Нежное мясо запеченных перепелов бесподобно сочетается с кисло-сладкими сливами и мягким вкусом кешью. В приготовлении мясного салата, для запекания перепелов и приготовления салатной заправки, используется сливовый соус.
Овощной мильфей
Куда же без овощного мильфея? Овощное пирожное говорит: «Съешь меня!» Даже дети, которые не едят свеклу и авокадо захотят попробовать...
Салат с инжиром, пармской ветчиной и моцареллой
Салат с инжиром, пармской ветчиной и моцареллой — отличный перекус или полноценное самостоятельное блюдо для вечера. Все что нам нужно...
Салат в дыне с манго и прошутто
Приготовьте этот популярный салат со спелым манго, дыней и ветчиной
Салат с инжиром, прошутто и малиной
Рекомендую попробовать салат с инжиром, прошутто и малиной. Сочетание карамелизованного инжира, итальянского прошутто и свежей ягоды малины прекрасно. Можно довавить сыр и салат. Прошутто или… Давайте пробовать разные вкусы? Можно...
Салат с киноа, артишоками и вялеными томатами
Новый вкус? Приготовьте салат с киноа, артишоками и вялеными томатами необычный и свежий.
Теплый салат по-сычуаньски
Сычуаньская кухня острая и пряная. Перцем, которого культивируется десятки сортов повсеместно, заправляют кушанья и выращивают в каждом доме. В этом...
Готовим яйца пашот
Французские яйца пашот на завтрак – прекрасное начало дня. Яйца варятся в воде без скорлупы, при этом желток получается нежным, словно крем, а белок мягким и равномерным облаком окутывает его....
Лук порей в белом вине с лесными орехами
Порей прекрасен не только в качестве отдельного блюда, но и на гарнир к рыбке, птице, мясу. Вспоминается вкусный праздник Кальсотада в Каталонии! Невероятное количество молодого порея и счастливых людей. ...
Пряные гребешки в йогуртовом соусе с мятой
Салат из гребешков в йогуртовом соусе играет на контрастах вкуса: горячего и пряного с холодным и освежающим. Если вы любите...
Канталупа с прошутто
Совершенное удовольствие – собрать салат в чашах из медовой дыни канталупы и насладиться вкусом.
