Архив Recipes - Страница 27 из 80 - Вкусные заметки

Архивы: Recipes

Мегрельский гоми с копченым сулугуни (Mеgrelian Gomi with Smoked Suluguni Cheese)

Время 40
Сегодня был грузинский стол. Из прекрасного – шашлык маринованный со сванской солью и гоми вместо хлеба. Подавала гоми на горячей кеци: выровняла горкой и воткнула ломтики домашнего копченого сулугуни. Гоми – мамалыга из белой кукурузной крупы и белой кукурузной муки, совсем другой на вкус. У нас продается желтая крупа, а...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
1 Комментарий

Стейк из индейки по-каджунски с персиковой сальсой (Cajun Turkey Steak with Peach Salsa)

Время 15
Я к вам с импровизацией! Почему бы не сочетать сочные стейки из индейки с пикантной сальсой из не менее сочных персиков? Особенно, если это индейка каджунскими специями… Для каджунской смеси специй: Орегано сухой -1/4 cт.л. Тимьян сухой -1/4 cт.л. Паприка — 2 cт.л. Чесночный порошок — 4 cт.л. Луковый порошок...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Цыплята корнишоны в сливовой глазировке (Cornish Hen in Plum Glaze)

Время 40
Любите курицу? А сливы? Тогда вы не сможете пройти мимо чудного сочетания сливы и птицы: крохотных упитанных цыплят корнишонов в сливовой глазировке, зажаренных в духовке или на гриле. Сливовый соус нужно готовить по рецепту. У меня в холодильнике есть три сорта грузинского соуса ткемали, китайский сливовый соус – для приготовления...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Арбузный сорбе (Sorbetto di Anguria)

Время 180
Не знаете каким блюдом завершить летний ужин? Хотите полакомиться, сидя на веранде загородного домика и любуясь закатом? Лёгкий, освежающий арбузный сорбе прекрасно справится с этой задачей, станет завершающим приятным аккордом жаркого дня. Выбирайте спелого полосатого гиганта или маленького сладкого арбузёнка, в котором можно подать десерт к столу. Для этого следует...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Сарбурма (Crimean Sarburma)

Время 120
Сегодня на моём столе сарбурма или бурма – крымский традиционный слоеный пирог с мясом в форме рулета-улитки. Бурма распространена не только в кухне Крыма, но и в Турции, в Украине, в России. Все просто: «sarmaq» означает «завернуть», «burmaq» – «скручиваться». Сарбурму готовят из баранины и вытяжного теста. Отмечу, что в...

admin

03.07.2017
Понравилось 13
Приготовим ?
Комментарий

Султан кебаб с курицей (Tavuklu Sultan Kebabi)

Время 120
Султан кебаб с курицей представляет собой курицу с овощами, запечённую в хрустящей юфке с аппетитной шапочкой из нежного сливочного соуса бешамель и сыра. Кебаб порционный – каждому достанется слоеное хрустящее донце, пропитанное соком от овощного рагу с куриной грудкой, и «тюбран» из сырной корочки. Куриное белое мясо никогда не будет...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Крамбл с индейкой и эстрагоном (Turkey and Tarragon Crumble)

Время 60
Перед вами несладкий вариант крамбла с индейкой, шампиньонами и свежими листочками эстрагона, который придает соусу уникальный аромат. Индейку для этого блюда стоит выбирать молодую – я взяла ножку, но прекрасно подойдет и диетическое белое мясо. Крошку я сделала из белого батона, мелко нарубленной петрушки, пары щепоток кайенского перца. Корочка крамбла...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Фулту – бурма с тыквой (Crimean Pumpkin Burma)

Время 40
Удалось ли вам попробовать крымскую кухню? Янтыки и чибереки, пахлаву, пилавы, кубэтэ, кебабы, шурпу, кашык-аш? Полуостров Крым большой, и разные народности готовят одни и те же блюда по-разному, придавая свою изюминку. Бурма с мясом из вытяжного теста на севере Крыма называется Сарбурма (Crimean Sarburma), а на юге ее готовят с...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
Комментарий

Холи Тринити Джем – джем из красных яблок (Holy Trinity Jam)

Время 40
Посмотрите на эти чудо-яблоки! Ровная бордовая кожица содержит красную мякоть – необычный сорт! Хочется взять в руки плод и откусить, и ты поддаешься порыву. Яблоки красные, очень красивы на вид, но настолько кислы! Шутка природы, но какая… Яблоки с красной мякотью созревают достаточно рано – в наших широтах в начале августа. Этот...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Шакшука (Shakshuka)

Время 30
Кипит на плите в самой большой глубокой сковороде: «Шук-шак-шук-шак-шук-ааа!» Яичница с помидорами? Разве можно назвать шакшуку яичницей с помидорами? Это – самое настоящее сложное самодостаточное блюдо к завтраку или ужину, вернее, целый ритуал. У каждого ритуал свой: сорта перца и отборных спелых томатов, количество чеснока и лука, специи и время...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020