Гребешки запеченные в сливочном соусе - Вкусные заметки

Гребешки запеченные в сливочном соусе
Нежнейшие гребешки, запеченные в маленьких сковородочках

0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
500 гр гребешки
1 шт лук
4 ст л масло сливочное
1 ст л вино сухое белое
по вкусу перец белый
2 ст л мука
1 шт желток
100 гр сливки

Пищевая ценность

13,76 г
белки
8,790 г
жиры
7,660 г
углеводы
160,97
калории

Нежнейшие гребешки, запеченные в маленьких сковородочках

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Нежнейшие гребешки, запеченные в маленьких сковородочках, станут изысканной горячей закуской для ужина с бокалом белого сухого вина. Все дело в простоте.

 

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Выбирайте не крупные гребешки для этого блюда. Подготовим гребешки. Очистим. Поместим в воду, чтобы осел песок. Через 10 минут достанем и промокнем салфеткой

2
Сделано

Нарежем луковицу мелким кубиком. Обжарим на сливочном масле 5 минут. Выложим на сковороду подготовленные гребешки. Добавим стакан белого сухого вина, приправим солью и перцем. Доведем до кипения и перевернем гребешки, а через минуту выложим гребешки в порционные формы

3
Сделано

Приготовим соус. Оставшийся на сковороде соус процедим через сито и удалим лук

4
Сделано

В сотейнике разогреем 2 столовые ложки сливочного масла и добавим муку. Энергично помешивая, готовим пару минут. Вольем процеженный отвар. Уменьшаем огонь, солим и перчим.

5
Сделано

1 сырой желток размешаем с небольшим количеством отвара и введем в соус, постоянно помешивая венчиком.После того, как ввели желток, добавим сливки, перемешаем и выключим.

6
Сделано

Польем сливочным соусом гребешки в порционных формах

7
Сделано

Разогреем духовку (хорошо, если есть верхний нагрев+гриль) и запечем 5-6 минут до образования легкой корочки.Подаем немедленно

admin

предыдущий
Яйца по-шотландски (Scotch egg)
следующий
Камамбер в меду
предыдущий
Яйца по-шотландски (Scotch egg)
следующий
Камамбер в меду

Добавить Ваш комментарий