Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Кокосовый флан с ромом (Coconut Flan)
Флан – крем-карамель – сладкий сливочный десерт с различными вкусовыми акцентами, приготовленный на водяной бане в духовке или на плите. Флан состоит собственно из крема и слоя мягкой карамели, которую...
Доматокефтедес (Greek Tomato Fritters — Domatokeftedes)
В первый день осени всегда немного жаль уходящего лета, даже если солнышко по-летнему жаркое. Чтобы развеять прохладное настроение, отправилась в гости к Анечке в блог, где всегда будни вкусные, яркие....
Сиг в сметане (Whitefish in Sour Cream)
Рыбу в русской кухне готовят по-разному: варят, фаршируют, тушат, солят, запекают, припускают в белом вине или бульоне, жарят и подают с подливками. Большинство блюд готовится из речной рыбы — карасей,...
Банановые маффины с шоколадом (Banana Muffins with Chocolate)
Приготовление этих славных малышек-маффинов занимает не слишком много времени. Каков же результат! Нежные, легкие, влажные кексики. К чашечке кофе или чая маффины незаменимы, поверьте! Банановый аромат и вкрапление шоколадных капель…...
Пшеничные тортильи (Flour Tortillas)
Неделя мексиканской кухни началась с приготовления пшеничных тортилий, которые используются мексиканцами как ингредиент для приготовления национальных блюд. Пшеничные тортильи (Flour Tortillas) популярны во всем мире, как хлеб, тарелка, вилка или...
Штрудель из теста фило с яблоками и сливами (Strudel of Filo Pastry)
Выпечка из теста фило оригинальна, вкусна. С тестом фило приятно работать, если соблюдать осторожность и использовать влажные полотенца. Почему бы не приготовить из фило штрудель? В этом году хороший урожай...
Скумбрия с укропом и жареными каперсами (Mackerel with Dill and Fried Capers)
Вы сегодня побывали на рыбалке в ближайшем рыбном магазине? Наверное, в сети попала скумбрия? Запечем небольшую рыбку с укропом, чесночком, сливочным маслом, а подавать будем с жареными каперсами. Каперсы —...
Шашлык из курицы (Chicken Kebab)
Интересный маринад для курицы. Таким образом маринованную курицу можно жарить на гриле и мангале. Попробуйте! Еще рецепты для гриля и мангала: Шашлык в томатной пасте с аджикой Шиш-кебабы из трех...
Запеченная говяжья рулька (Roast Beef Shank)
Говяжья рулька или голяшка (Beef Shank) Мышцы на ногах животного находятся в постоянной работе, поэтому мясо жесткое, суховатое и, самое главное жилистое. Несомненно, жилистость – недостаток, который при правильном приготовлении...
Томатная сальса с авокадо (Tomato Avocado Salsa)
Сальса, приготовленная по этому простому рецепту без масла, отлично дополнит вкус мексиканских блюд, например, энчиладас с маленькими сочными кусочками нежной куриной грудки в густом сливочном соусе (Chicken Enchiladas in Cream...
Филе кальмара на гриле (Squid Fillets on the Grill)
Мне очень нравятся молодые кальмарчики, маринованные с чесноком и петрушкой, зажаренные на гриле. Сегодня на столе филе крупного кальмара. Приготовленное по этому рецепту филе получается очень нежным, сочным, вкусным. Готовьте...
Ананасовая сальса (Pineapple Salsa)
Вкусная, по-летнему яркая, очень освежающая сальса из спелого ананаса с зеленью кинзы, сладким луком, ароматным перчиком халапеньо доставит вам удовольствие в жаркий летний день, обещаю! Ананас. Выбирайте спелый ананас для...