Скумбрия с укропом и жареными каперсами (Mackerel with Dill and Fried Capers)
2014-08-21- Cuisine: Американская
- Course: Вторые блюда
- Skill Level: Средняя
Вы сегодня побывали на рыбалке в ближайшем рыбном магазине? Наверное, в сети попала скумбрия?
Запечем небольшую рыбку с укропом, чесночком, сливочным маслом, а подавать будем с жареными каперсами.
Каперсы — это нераспустившиеся цветки растения Capparis spinosa. Маринуют и бутоны, и плоды.
Плоды каперсов я использовала в рецепте «Дорада на гриле с лаймом, оливками и каперсами».
Для приготовления гарнира к скумбрии с укропом нам понадобятся бутоны.
Во время быстрой обжарки в раскаленном масле цветки каперсов раскроются и станут хрустящими. Никогда не поздно попробовать новый вкус!
Приготовим?
Related Recipes:
-
Ботвинья – русский холодный суп (Botvinia – Russian Cold Soup)
-
Суп из авокадо с цуккини (Zucchini Avocado Soup)
-
Тыквенные маффины с миндальным штрейзелем (Pumpkin Muffins with Almond Streusel)
-
Камбала с картофелем (Rombo con Рatate)
-
Форель с кизилом в виноградных листьях (Trout with Cornel in Grape Leaves)
