Филе кальмара на гриле (Squid Fillets on the Grill)
2014-08-16- Course: Вторые блюда, Закуски
- Skill Level: Легкая
Мне очень нравятся молодые кальмарчики, маринованные с чесноком и петрушкой, зажаренные на гриле.
Сегодня на столе филе крупного кальмара. Приготовленное по этому рецепту филе получается очень нежным, сочным, вкусным.
Готовьте и наслаждайтесь приятным вечером.
Related Recipes:
-
Фаршированные кальмары (Stuffed Squid)
-
Ирландский суп чаудер с морепродуктами (Irish Seafood Chowder)
-
Цзяоцзы со свининой и креветками (Jiaozi )
-
Ризотто из чёрного риса с каракатицей (Black Rice Risotto with Cuttlefish)
-
Черная паста с морепродуктами (Pasta Nera ai Frutti di Mare)
posted by Никита on 27.03.2016
Спасибо за рецепт, скоро начнутся шашлыки, хоть будет чем удивить, а то все свинина или курица. Даже не думал, что можно так приготовить кальмаров.
posted by Елена Квачева on 27.03.2016
Если любите морепродукты, то шашлык из крупного кальмара чудесный! Еще могу посоветовать шашлык из печени в жировой сетке.
posted by Санин on 19.04.2016
Очень вкусное и нежное блюдо. У меня жена любит иногда им побаловаться. Но при его приготовлении, действительно, критично не передержать шампурики на огне дольше 5-6 минут, иначе вместо нежного мяса получите ароматную резину :)
posted by инна on 21.06.2016
Елена, спасибо за рецепт. Подскажите, а можно ли оставить кальмары в маринаде на ночь? Сработает ли тут принцип»чем дольше , тем лучше?» Рыбу вот пробовали на углях готовить на природе, то мы сначала в фольгу оборачивали. Вот рассуждаю, может и кальмары в фольге стоит попробовать приготовить? Как считаете? И лука репчатого не увидела по рецепту? Стоит его добавлять? или лучше не эксперементировать? Извините за такое количество вопросов, просто кальмары для меня новый продукт. Боюсь испортить.
posted by Елена Квачева on 21.06.2016
Если у вас будет огромный кальмар, как у меня, то почему бы и не оставить? Лук я бы не добавляла, да и фольга совершенно не нужна! Кальмар готовится быстро, за ним нужно наблюдать, что совершенно невозможно в фольге…
posted by Елена on 22.07.2016
Я всю жизнь относилась к кальмарам как к запеченной резине. И только когда меня угостили кальмаром, предварительно отмаринованным в растительном масле (там было подсолнечное), я изменила точку зрения. Теперь готовлю, но этого рецепта не знала. А в Вашем рецепте маринад получается очень интересным (до белого вина в сочетании с оливковым маслом я бы точно не додумалась).