Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Искандер кебаб (Iskender Kebab )
Сегодня на ужин – турецкий Искандер кебаб (Iskender Kebab ) Техника приготовления кебабов, а сегодня это торговая марка, известная по всему миру, была придумана во второй половине XIX века Искендером...
Безе (Meringue)
Жил-был принц; ни у кого не было столько хороших книг, как у него; он мог прочесть в них обо всем на свете, обо всех странах и народах, и все было...
Курица с ежевичным соусом (Chicken with Blackberry Sauce )
Что может быть вкуснее птицы с каким-нибудь ягодным или фруктовым соусом? А если блюдо относится к Грузинской кухне, то оно автоматически становится шедевром. Нет, не из-за каких-то дорогостоящих и редких...
Азербайджанский суп «Довга» (Azerbaijani Soup Dovga )
Сегодня приготовим особенный суп: вкусный и полезный, холодный и горячий. Какой вам больше понравится? Азербайджанский суп «Довга» (Azerbaijani Soup Dovga ) особенный, потому что мы будем варить кисломолочный продукт и...
Пирог с шелковицей (Mulberry Pie)
Пирог понравится любителям шелковицы или тутовника, или тютины, как говорят на Дону. Предложите кусочек тем, кто не любит или не воспринимает шелковицу. Вдруг, понравится? Сейчас сезон шелковицы, обязательно попробуйте приготовить...
Гетманский борщ (Ukrainian Hetman borscht – Гетьманський борщ)
Одна из прекрасных разновидностей борщей – Гетьманський (Ukrainian Hetman borscht – Гетьманський борщ). Невероятно красивого насыщенного цвета полупрозрачный бульон с плавающими на поверхности контрастными островками ярко-оранжевого жирка. Овощной набор для...
Кутабы с зеленью (Traditional Azerbaijani Pie with Herbs – Qutab)
Прекрасные тончайшие пироги из пресного теста, похожего на лаваш в форме полумесяца – кутабы (Traditional Azerbaijani Pie with Herbs – Qutab). Одно из тех блюд, которые, попробовав один раз в жизни,...
Пампушки украинские (Ukrainian Pampushki – Українські пампушки)
Как прекрасна жизнь! Что ещё сказать о тарелочке дымящегося украинского борща и парочке пухлых чесночных пампушек со свежим укропом? Не сдерживайте себя, ибо сдержаться невозможно! Пампушки – маленькие булочки из...
Кошинья – бразильские куриные крокеты (Brazilian Coxinha)
Кошинья – популярная бразильская закуска. Кусочки сочной курицы с сыром в хрустящей корочке. Обжигающе горячие и охлажденные кошинья (Brazilian Coxinha) просятся: «Съешь меня!» Остановиться невозможно, поверьте. Вообще, гениальное изобретение. Почему?...
Бабагануш (Baba Ghanoush )
Бабагануш (Baba Ghanoush ) — закуска из баклажанов. Нежнейшая и особенная из-за добавления тахини — пасты из кунжутного семени. Да, пасту вы вряд ли обнаружите на полке супермаркета. Не переживайте,...
Клубничная брускетта с беконом (Strawberry Bruschetta with Bacon)
Поджаренные на гриле ломтики чиабатты или другой любимой булки со спелой ароматной садовой клубникой, хрустящим беконом и орешком пекан, молодым сыром, листочками нежного зеленого базилика, оливковым маслом холодного отжима и...
Профитроли с заварным кремом (Profiterole)
Заварные пирожные такие вкусные! Они лежат на нарядном блюде дома или на сверкающем прилавке в кондитерской… так и хочется попробовать! Да здравствуют пирожные! Любые. Всевозможные! Слоёные, песочные, Хрустящие и сочные:...