Кошинья – бразильские куриные крокеты (Brazilian Coxinha)

Кошинья – популярная бразильская закуска. Кусочки сочной курицы с сыром в хрустящей корочке. Обжигающе горячие и охлажденные кошинья (Brazilian Coxinha) просятся: «Съешь меня!» Остановиться невозможно, поверьте.

Вообще, гениальное изобретение. Почему? Во-первых, процесс приготовления интересный. Во-вторых, выглядят они настолько замечательно…даже не верится что это сделано на твоей кухне. В-третьих, вкусно.

Начинка моих кошинья – запеченные куриные бедрышки, лук, чеснок, специи, петрушка и сыр фета. Весь этот прелестный салат скрыт в тонком слое заварного теста на курином бульоне, придающем насыщенность и аромат и панировке из хлебных крошек.

Маленькие «бёдрышки» приготовлены во фритюре. Уверена, что такая закуска придётся по вкусу вашим домашним, а гости буду приятно удивлены. А в каком восторге будут дети!

Бразильская кухня

Приготовим?