Архивы перец - Страница 6 из 15 - Вкусные заметки

Ingredient: перец

Утка под плачиндой по-старочеркасски (Don Cossacks Roast Duck)

Время 80
Безусловно, казачья кухня впитала в себя и взяла лучшее от многих культур. Казаки в походы ходили, и на Востоке бывали, и в Европе. Всегда встречали их в родном краю богатым столом: мясом, птицей, рыбой да дичью, соленьями и выпечкой. Привозили они гостинцы и разные тонкости кулинарные на Дон. Дома ждали...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Гебжалия (Gebzhalia)

Время 20
Если вы очень любите сыры, особенно домашнего приготовления, цените вкус, то мегрельская холодная закуска из мягкого молодого несоленого сыра в мацони с мятой, зеленым перчиком для вас! Что за чудное, свежее сочетание? Сколько вкусовых ощущений дарит нам Грузинская кухня! Сейчас самый сезон свежей зелени! Невозможно удержаться – вдыхаешь запахи трав…...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Пиде с сыром (Peynirli Pide)

Время 45
Умышленно не называю пиде – «турецкая версия пиццы». Почему пиццы-то? Никто уже и не отрицает, что само слово «пиде» заимствовано из греческого (пита). Чаще всего на побережье Черного моря готовят peynirli (перс. панир) пиде – пиде с сыром. Не правда ли, перекликается с «хачапури»? Да и формой-лодочкой он похож на...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Аджарские лобиани (Ajarian Lobiani)

Время 80
Да, это они, знаменитые аджарские лодочки, только наполнены они лобио. С лобиани подают цицак, куда же без него? Этот соленый зеленый острый стручковый перец изумительно сочетается с фасолью. Я уже рассказывала, как приготовить лобио с цицаки. Об истории грузинской выпечки с фасолью – лобиани можно узнать в рецепте Лобиани. Не...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Лобио с цицаки (Georgian beans with spicy chilli)

Время 65
Наверное, вы много раз видели соленый стручковый перец. Решались ли попробовать? Цицаки –  соленый перец особого сорта средней и слабой остроты. Да, для меня это скорее острота ниже среднего. Такой остренький перчик всегда непревзойденная закуска к мясу, овощам, да к чему угодно… и к лобио. Как приготовить лобио? Хочу презентовать...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Утопенцы (Czech Pickled Sausages – Utopenci)

Время 10080
Утопенцы – маринованные в пряном рассоле шпикачки, фаршированные овощами и специями. Популярная закуска к пиву родом из Чехии. Маринованные шпикачки блюдо «с бородой» — окружено легендами, да и название у него не романтично переводится на русский язык как «утопленники». Шпикачки Шпикачки – это сардельки с кусочками сала, которое добавляет дополнительной сочности....

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
1 Комментарий

Симнел – английский пасхальный кекс (Easter Simnel Cake)

Время 120
В Англии есть традиция выпекать Симнел в четвертое воскресенье Великого поста. В средневековые времена в этот день прихожане посещали свою церковь (домашний материнский приход), чтобы получить благословение. Это воскресенье так и называли – материнским. С XVI века стали посещать своих матерей, даря им цветы и прекрасные кексы. Для выпечки использовали...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Янтык (Pies on dry frying pan – Yantyk)

Время 90
Хорошая хозяйка из мяса и теста испечет пирог, плохая – мясо поджарит, а из теста сделает лепешку. Караимская пословица Чебурек, чир-чир, чеберек, чиберек – это пирожки в форме полумесяца, жареные в большом количестве масла. Чебуреки – блюдо крымскотатарской, крымчакской и караимской кухни. У чебуреков корочка золотая, тонкая, слоистая, пупырчатая, хрустящая…а...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
3 комментария

Жареный язык (Chechen Grilled Beef Tongue)

Время 60
Как мы обычно готовим язык? Варим или засаливаем, а затем отвариваем. Уже из отварного языка можно приготовить салаты с грецкими орехами и гранатом или обычную нарезку. Сегодня язык зажарим по чеченскому рецепту, используя ароматный чабрец, одну из самых любимых вайнахских трав, чеснок, черный перец. Опиралась на рецепт из книги чеченского...

admin

03.07.2017
Понравилось 13
Приготовим ?
1 Комментарий

Свичкова на сметане (Beef Tenderloin with Cream Sauce, Dumplings and Cranberry Jam)

Время 125
Свичкова на сметане – одно из самых знаменитых блюд Чехии. «Свичкова» буквально означает часть говяжьей туши или отруб – филе. Не зачищенная говяжья вырезка по форме напоминает свечку с потекшим воском, присмотритесь. Свичкова на сметане – это еще и овощной соус на сливках. «Сметана» по-чешски означает «сливки». Впервые рецепт блюда...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020