Лобио с цицаки (Georgian beans with spicy chilli) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
500 гр фасоль красная
250 гр перец острый соленый
3 шт помидор
2 шт лук
1 ст л паста томатная
3 шт лавровый лист
1 пуч петрушка
по вкусу масло растительное для жарки
набор специй
5 зуб чеснок
1,4 ч л чабер
1,4 ч л омбало
1,4 ч л укроп
1,4 ч л перец красный
по вкусу соль

Пищевая ценность

4,53 г
белки
2,66 г
жиры
10,67 г
углеводы
83,08
калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Лобио с цицаки (Georgian beans with spicy chilli)

Лобио из красной фасоли с соленым перцем цицаки

Лобио из красной фасоли с соленым перцем цицаки

Ингредиенты

  • набор специй

Описание приготовления

Поделиться

Наверное, вы много раз видели соленый стручковый перец. Решались ли попробовать? Цицаки –  соленый перец особого сорта средней и слабой остроты. Да, для меня это скорее острота ниже среднего. Такой остренький перчик всегда непревзойденная закуска к мясу, овощам, да к чему угодно… и к лобио.

Лобио с цицаки

Как приготовить лобио?

Хочу презентовать вам свои удачные рецепты со стручковой и обыкновенной фасолью. Смотрите, выбирайте рецепт из фасоли, а если понравится – готовьте с удовольствием!

Красная фасоль

Лобио: тушеная рябая фасоль (Lobio)
Лобио: зеленая фасоль с грецкими орехами (Lobio)
Белая фасоль с оливковым маслом (Fasulye Pilaki)
Лобиани (Georgian Bean Bread: Lobiani)
Стручковая фасоль с яйцом

Лобио мы приготовим сегодня со стручками острого зеленого перца, который придаст красной фасоли аромат, кислинку и остроту. Обратите внимание на специи – там нет «хмели-сунели». Приправу мы готовим сами.

Лобио с цицаки по-грузински

Грузинские блюда рецепты

Приготовим?

 

(Visited 2 times, 1 visits today)
Click here to bookmark this

Шаги рецепта

1
Сделано

Фасоль тщательно отсортируем – удалим все испорченные и битые бобы. Зальем на целую ночь чистой холодной водой – приблизительно на от 6 до 8 часов. Затем воду сольем, добавим 6 стаканов чистой воды и поставим вариться на небольшом огне около 40 минут. Не добавляем никаких приправ, соли и тому подобного. В некоторых рецептах советуют замочить фасоль с чайной ложкой соды. Проверено на себе: никакой роли не играет эта опция в дальнейшем (сами знаете). Степень разваривания фасоли подбирайте такую, как нравится вам. Это могут быть совершенно целые бобы, а может практически разваренная фасоль, да еще измельченная пестиком. В готовую фасоль можно добавить воды.

2
Сделано

Приготовим приправу: в ступку насыплем: кориандр, мяту, семена укропа, чабер, красный перец, добавим чеснок. Истолчем в пасту. Чеснок берите по своему усмотрению.

3
Сделано

Очистим лук, мелко нарежем. Обжарим до золотистого цвета на растительном масле, добавим нарезанные помидоры и томатную пасту. Готовим, помешивая, пока помидоры не разойдутся

4
Сделано

В готовое лобио добавим лавровый лист, помидоры с луком, острый перец и даем повариться около 5 минут. Через 5 минут отправляем в лобио подготовленную смесь специй, рубленную петрушку. Через 3-5 минут пробуем на соль и досаливаем по надобности. Выключаем и даем настояться минут пятнадцать.

5
Сделано

Подаем на кеци или в глиняной посуде с мчади. Приятного аппетита!

admin

Просмотр рецепта

Выскажи свое мнение первым по этому рецепту
предыдущий
Кубэтэ (Krymchak Meat Pie)
следующий
Утка под плачиндой по-старочеркасски (Don Cossacks Roast Duck)
предыдущий
Кубэтэ (Krymchak Meat Pie)
следующий
Утка под плачиндой по-старочеркасски (Don Cossacks Roast Duck)

Добавить Ваш комментарий