Архивы оливковое масло - Вкусные заметки

Ingredient: оливковое масло

Скачча рагузана с луком, томатами и моцареллой (Scaccia – Scacce Ragusane)

Время 25
Провинция Рагуза одна из самых красивых областей на юго-востоке Сицилии. Пляжи с золотым песком и причудливые скалы, богатая культура и древнейшая история – все захватывает и делает эти места незабываемыми. Кухню Рагузы также невозможно забыть. Крепкие традиции сделали кухню региона особой, с одной ей только присущими чертами.  Здесь хорошо развито...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Индейка по-каталонски (Pavo a la Catalana)

Время 80
Если вы бывали в Каталонии, наверняка вспоминаете её простую кухню с домашними, лишенными глянца блюдами. Свежий домашний хлеб, оливковое масло, свинина, кролик, курица, индейка, сало, порей, чеснок, лук, фасоль, рис, колбаски, копчености, рыба и морепродукты, сдобренные яркими специями и травами. Сегодня будет совсем несложное блюдо из индейки. Свежие томаты, чернослив...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
Комментарий

Равиоли с творогом, баклажаном в томатном соусе (Ravioli with Сottage Сheese and Eggplant)

Время 15
Равиоли у меня никогда не ассоциировались с пельменями. Квадратные, тоненькие, заполненные начинкой с ажурной кружевной юбочкой. Непременно яркого желтого цвета. Нежные и вкусные, они подаются с каким-нибудь ярким итальянским томатным или сливочным соусом, присыпанные тончайшей стружкой твердого сыра. Равиоли Делать равиоли дома можно без помощи всякого оборудования, хотя машинка для...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
1 Комментарий

Суп из авокадо с цуккини (Zucchini Avocado Soup)

Время 10
Пришло время для цуккини, а авокадо на полках магазинов круглый год. Так почему бы не сделать быстро летний крем суп из авокадо с цуккини? Зеленый суп украсим кубиками сочных летних томатов. Красное на зеленом… ярко как само лето. Вообще, авокадо — фантастическая вещь. Десерты, супы, салаты. Везде, где авокадо, мягко,...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Отлу гёзлеме – турецкие лепешки с зеленью (Turkish Flat Bread with Herbs – Otlu Gozleme)

Время 45
Редко встретишь сегодня человека, который не пробовал в Турции гёзлеме (G?zleme) – традиционную турецкую выпечку из теста юфка с начинкой, испеченную на садже или большой сковороде. Садж – «Sac» означает «листовое железо» или «жесть». Второе название выпечки – Тава борек (Tava B?re?i), что буквально означает борек на сковороде. Гезлеме превратился в...

admin

03.07.2017
Понравилось 35
Приготовим ?
3 комментария

Тажин из говяжьего языка (Beef Tongue Tagine)

Время 180
Вам кажется это странным, да? Вы думаете о традиционном отваривании, потому что это обычный вкус, тот, что ждёте от языка. Действительно, тажин из говяжьего языка, приготовленный со смесью Рас-эль-Ханут (Ras-el-Hanout), настоящими солеными лимонами и зелеными оливками для нас непривычен, но в Марокко, в арабской и еврейской культуре известен и широко...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Угольный хлеб – Пане ал карбоне (Pane al carbone)

Время 40
Не правда ли, экстравагантно? Угольный хлеб – Пане ал карбоне (Pane al carbone) – обычный хлеб с добавлением угля, только особенный и очень вкусный. Скажем, хлеб для ярких натур, любящих эксперименты. Мода на окраску выпечки и изделий из теста углем пришла из Италии, ну а откуда приходят яркие «моды»? Древесный...

admin

03.07.2017
Понравилось 37
Приготовим ?
Комментарий

Робиолс (Robiols)

Время 30
Наступает время, когда всех без исключения интересует пасхальная выпечка. Рецепты у меня простые, но интересные. Каждое блюдо к Пасхе – путешествие. Сегодня мы отправляемся на Балеарские острова. …Под отработанный до монотонности звук барабанов движется процессия в закрытых балахонах до земли, высоких колпаках с прорезями для глаз. Это – шествие мучеников....

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Итальянский пасхальный хлеб – Пане ди Паскуа (Italian Easter Bread – Pane di Pasqua)

Время 20
Итальянский пасхальный хлеб пушистый, в меру сладкий, богатый на вкус, слоящийся, мягкий и воздушный как бриошь. Хлебу придает аромат апельсиновая цедра и анис. Пане ди Паскуа (Italian Easter Bread – Pane di Pasqua) с нежной сахарно-молочной глазурью и брызгами разноцветных сладких пайеток понравится детям и станет украшением пасхального стола. Итальянские...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020