Архивы мята - Страница 2 из 5 - Вкусные заметки

Ingredient: мята

Лобио с цицаки (Georgian beans with spicy chilli)

Время 65
Наверное, вы много раз видели соленый стручковый перец. Решались ли попробовать? Цицаки –  соленый перец особого сорта средней и слабой остроты. Да, для меня это скорее острота ниже среднего. Такой остренький перчик всегда непревзойденная закуска к мясу, овощам, да к чему угодно… и к лобио. Как приготовить лобио? Хочу презентовать...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Кюфта-бозбаш (Azerbaijani Soup with Meatballs Kyufta-Bozbash)

Время 60
Если вы любите первые блюда с фрикадельками, то значит вам придется по душе азербайджанский суп с гигантскими фрикадельками-кюфтой – Кюфта-бозбаш. Кюфта-бозбаш – это традиционный суп из нута на мясном бульоне с кюфтой, в серединки которых спрятана настоящая сухая азербайджанская алыча (смотрите на фото). Алыча придает пикантности, фруктового аромата мясу и...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Симит кебаб (Lamb Mince Kebabs – Simit Kebab)

Время 20
Где вы впервые попробовали кебаб? В Турции? Предполагаю, что на вас произвели впечатление эти подрумяненные на огне колбаски или котлетки. Да-да, разумеется, нельзя так называть кебаб. Сегодня знакомимся с Симит кебабом (Lamb Mince Kebabs – Simit Kebab). Симит кебаб – это кебаб из рубленной баранины с добавлением булгура (симита). Иногда...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Гуру Хингал (Azerbaijani Guru Khingal)

Время 15
Азербайджанцы готовят хингал двух видов. Один хингал подается с бульоном – это первое блюдо. Я приготовила Гуру Хингал (Azerbaijani Guru Khingal) с мясным фаршем и белым соусом из йогурта с чесноком. Хингал готовится быстро и легко, получается очень тонким, нежным. Для того чтобы нарезать хингал ровными ромбами советую использовать нож...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
1 Комментарий

Овришта: курица с кизилом (Azerbaijani Chicken with Cornelian cherries – Ovrishta)

Время 15
Сегодня к ужину на столе изумительное жаркое из курицы с кизилом. Только-только начинается сезон терпких кисло-сладких ягод – кизила. Наверное, вы знаете, что варенье и компот из кизила великолепны. А пробовали ли вы приготовить соус из кизила и подать его к птице, мясу или рыбе? О соусе и кизиле я...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Азербайджанский суп «Довга» (Azerbaijani Soup Dovga )

Время 15
Сегодня приготовим особенный суп: вкусный и полезный, холодный и горячий. Какой вам больше понравится? Азербайджанский суп «Довга» (Azerbaijani Soup Dovga ) особенный, потому что мы будем варить кисломолочный продукт и ,о чудо, у нас не получится творог! Получится шелковистый суп, в котором очень много зелени и аппетитные мясные фрикадельки. Обычно...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
1 Комментарий

Ливанский табуле (Lebanese Tabbouleh)

Время 10
А не приготовить ли нам легкий летний салат? Салат, в котором очень много зелени и горсточка булгура. Вполне себе заурядный, если бы не ливанская приправа Семь специй, придающая ему колорит. Семь самых обычных специй настолько чудно сочетаются с нотками лимона и ароматным оливковым маслом и обогащают петрушку… Да, петрушку –...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Марокканский тажин из курицы с солёными лимонами (Moroccan Chicken Tagine with Salted Lemons)

Время 85
Блюда, приготовленные в тажине, имеют неповторимый вкус. Любое мясо в волшебной марокканской посуде станет мягким и удивительно ароматным, а соус густым и насыщенным. Все дело в особой форме, создающей уникальный теплообмен и “круговорот” паров. Тажины бывают керамические целиком или с чугунной нижней сковородой, что на мой взгляд, удобнее для приготовления...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
7 комментариев

Яблочный пирог пай (Apple pie)

Время 50
Кто ж не любит яблочные пироги? Их любят все! А какое обилие разновидностей из всех типов теста – дрожжевого, кислого, песочного, пресного, бисквитного… Я приготовила яблочный пай с корицей из самого, пожалуй, удачного теста. Такое тесто впервые сделала для австралийского плавающего пирога-поплавка (Aussie Pie Floater). Нежное, рассыпчатое, слоеное, способное выдержать большое...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint, Cucumber Dip)

Время 5
Талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint and Cucumber Dip) – кипрский вариант греческого цацики (Tzatziki). Освежающая смесь йогурта, огурца, чеснока и мяты, талатури – фаворит среди мезе и подаётся с шашлычками сувлаки (Souvlaki – ????????). Подайте талатури к мусаке или мясным фрикаделькам. В любом случае, дип положительно влияет на пищеварение, придаёт...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020