Архивы Болгарская - Вкусные заметки

Cuisine: Болгарская

Гювеч болгарский — Гювеч със свински врат (Bulgarian Gyuvech)

Время 125
Приготовила вкуснейшее мясо к ужину по самому настоящему болгарскому рецепту. Жаль, что фото не передает аромат и вкус. Перед вами Гювеч болгарский — Гювеч със свински врат (Bulgarian Gyuvech). Гювеч болгарский Рецептом со мной поделился Тодор Цветанов @comrealiti из Пловдива. Пловдив – очень красивый древний город, раскинувшийся на семи холмах на...

admin

17.12.2020
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Болгарская лютеница (Bulgarian Lutenitsa — Българска лютеница)

Время 40
Сегодня простая и вкусная закуска – болгарская лютеница. Использование большого количества сладкого перца в блюдах – отличительная особенность болгарской кухни. Не поэтому ли сладкий стручковый перец у нас получил народное название «болгарский»? К основному ингредиенту болгары добавляют мясистые спелые томаты, баклажаны, острый перец, морковь… Овощи лучше запекать на гриле –...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Болгарские кюфтета на гриле (Български пържени кюфтета)

Время 30
О, как изобилуют различные кухни котлетками, фрикадельками, кюфте! Болгарская кухня не исключение. От самых маленьких, приготовленных на пару шариков, до крупненьких приплюснутых тефтелек-кюфте, зажаренных на гриле. В болгарскую кухню это блюдо пришло от османов – в турецкой кухне масса рецептов кёфте, а само слово от арабского «кюфта». У меня есть...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
Комментарий

Яйца по панагюрски (Eggs Panagyurishte)

Время 10
Панагюрище – болгарский город, вошедший в историю со времен крупнейшего восстания болгар в апреле 1876 года, переросшим в Русско-турецкую войну (1877-1878). Сегодня мы на завтрак или ужин приготовим популярное блюдо среди фанатов яиц – яйца по-панагюрски. Только что приготовленные яйца-пашот на болгарской брынзе, политые масляным перечным соусом и посыпанные рубленой...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Чушки бюрек (Bulgarian Chushki Burek – Peppers Burek)

Время 25
Чушки бюрек (Peppers Burek) – традиционное блюдо болгарской кухни. «Чушки» — по-болгарски «перец». Бюрек – бурек, b?rek, борек – несладкая выпечка. Для приготовления необходимы запечённые и очищенные от кожицы сладкие перцы, сыр – в Болгарии он называется «Сирене». Заменим сирене на брынзу, добавим яичко с солнечным желтком, немного свежего ароматного...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Фаршированный перец (Stuffed Peppers)

Время 40
Лето в разгаре и на рынке продается грунтовый сладкий перец. Время фаршировать! Выберем небольшие мясистые стручки одинакового размера и высоты. Перца необходимо столько, чтобы он плотно стал в один ряд в широкой и глубокой кастрюле, которая имеется на каждой кухне. В мою кастрюлю обычно помещается 13-15 стручков. Перец будем фаршировать...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020