Выпечка

Катлама – татарский пирог с маком (Tatar Cake with Poppy Seeds)

Время 40

Татарская

Катламу готовят татары, башкиры, крымские татары, узбеки, ногайцы. Это могут быть мясные несладкие варианты с обычным пресным тестом рулетов, приготовленных на пару, и сладкие, со сдобным пресным тестом, испеченные в...

admin

03.07.2017

Понравилось 21

Приготовим ?

Комментарий

Балджын – осетинский пирог с вишней (Ossetian Pie with Cherries)

Время 45

Осетинская

Какая ягода будоражит, околдовывает? Что вспоминается, при слове «вишня»? Наверное, яркий сок и кисло-сладкий вкус. Это, прежде всего, огромные сочные...

6 комментариев

Армянский хлеб с зеленью – Женгялов хац (Armenian Bread with Herbs)

Время 80

Армянская

Уж и не помню, когда в первый раз попробовала армянский хлеб с травами – женгялов хац. Кажется, это была лепёшка,...

7 комментариев

Бэккэны – татарские пирожки с кортом и изюмом (Tatar Pies with Cheese and Raisins)

Время 30

Татарская

Бэккэны – татарские пирожки с кортом и изюмом (Tatar pies with cheese and raisins) Сегодня для гостей на столе бэккены...

Комментарий

Китайские блинчики с зеленым луком (Chinese Scallion Pancakes)

Время 30

Китайская

Есть два типа рецептов, когда зеленым луком и приправой «Пять специй» посыпают раскатанное тесто и когда лук вводится в тесто...

Комментарий

Пиде с сыром (Peynirli Pide)

Время 45

Турецкая

Умышленно не называю пиде – «турецкая версия пиццы». Почему пиццы-то? Никто уже и не отрицает, что само слово «пиде» заимствовано...

Комментарий

Пиде с мясом (Kiymali Pide)

Время 45

Турецкая

Еще древние шумеры выпекали свой хлеб около 4000 тысяч лет до нашей эры на плоских горячих поверхностях камней. У каждого...

Комментарий

Губадия с кортом – татарский свадебный пирог (Gubadia – Tatar Wedding Pie)

Время 50

Татарская

На моём столе прекрасная губадия. Знаменитый традиционный обрядовый татарский пирог с красным сухим творогом – кортом. Я всегда влюбляюсь в блюда, особенно в пироги. Перед тем как приготовить, хочется узнать...

admin

03.07.2017

Понравилось 77

Приготовим ?

Комментарий

Аджарские лобиани (Ajarian Lobiani)

Время 80

Грузинская

Да, это они, знаменитые аджарские лодочки, только наполнены они лобио. С лобиани подают цицак, куда же без него? Этот соленый зеленый острый стручковый перец изумительно сочетается с фасолью. Я уже...

admin

03.07.2017

Понравилось 7

Приготовим ?

Комментарий

Янтык (Pies on dry frying pan – Yantyk)

Время 90

Крымскотатарская

Хорошая хозяйка из мяса и теста испечет пирог, плохая – мясо поджарит, а из теста сделает лепешку. Караимская пословица Чебурек,...

3 комментария

Fast food	Вторые блюда
Выпечка	Гарниры
Десерты	Закуски
Мировые пироги	Напитки
Первое блюдо	Салаты
Соусы	Шашлыки

Азербайджанская	Армянская
Грузинская	Итальянская
Русская	Турецкая
Украинская	Чеченская