Китайские блинчики с зеленым луком (Chinese Scallion Pancakes) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
300 гр мука пшеничная
150 мл вода
4 шт лук зеленый
1 ч л соль
50 мл масло кунжутное

Пищевая ценность

6,35 г
белки
11,77 г
жиры
50,40 г
углеводы
328,46
калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Китайские блинчики с зеленым луком (Chinese Scallion Pancakes)

Слоеные хрустящие блинчики китайские

Слоеные хрустящие блинчики китайские

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Есть два типа рецептов, когда зеленым луком и приправой «Пять специй» посыпают раскатанное тесто и когда лук вводится в тесто при замесе. Я выбрала второй вариант.

Раскатывать нужно тонко, не пышки и не лепёшки жарим! Блинчики получаются тонкими, слоистыми и хрустящими. Луковые китайские блинчики прекрасно впитывают соусы. С ними хорошо подать жирные блюда с большим количеством острого пряного соуса. Я подавала свою любимую Красную свинину Мао. Но, уверяю вас, как только домашние распробуют «что к чему», то дополнительное мясное блюдо может на понадобиться…все съедят!

Китайские блинчики с зеленым луком

Китайская кухня рецепты с фото

Приготовим?

(Visited 4 times, 2 visits today)
Click here to bookmark this

Шаги рецепта

1
Сделано

Зеленый лук промоем и мелко нарежем.

2
Сделано

Просеем муку в миску, добавим зеленый лук и перемешаем, чтобы он распределился равномерно в готовом тесте. В воде растворим соль. Начнем вливать воду, постепенно замешивая эластичное некрутое тесто. Вымешиваем на столе около 5 минут. Завернем тесто в пищевую пленку и даем отлежаться 1 час.

3
Сделано

Отлежавшееся тесто делим на 8 одинаковых частей. Заготовки-колобки прикроем полотенцем.

4
Сделано

Формирование блинчика. Раскатаем сочень, не заботясь об идеальной форме как можно тоньше. Смазываем поверхность кунжутным маслом и скатываем рулетиком. Получившийся рулетик плотно закручиваем в форме улиточки. Получившуюся улитку расплющим сначала ладошкой, затем раскатываем круглый блинчик. Толщина блинчиков около 2-3 миллиметров, а диаметр 15 сантиметров. Операцию формовки повторяем для каждого блинчика

5
Сделано

После того как все блинчики раскатаны (подпыляем стол мукой), обжарим их на сковороде с небольшим количеством растительного мясо до золотистого хрустящего состояния на сильном нагреве по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Если блинчики излишне жирны, следует их выкладывать на бумажные полотенца, а затем уже подавать к столу.

6
Сделано

Подаем китайские блинчики с зеленым луком (Chinese Scallion Pancakes) к столу и наслаждаемся! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

admin

Просмотр рецепта

Выскажи свое мнение первым по этому рецепту
предыдущий
Баклажаны в соусе Баже (Eggplant in Georgian Sauce Bazhe)
следующий
Турецкий йогуртовый суп – Яйла (Yayla Corbasi)
предыдущий
Баклажаны в соусе Баже (Eggplant in Georgian Sauce Bazhe)
следующий
Турецкий йогуртовый суп – Яйла (Yayla Corbasi)

Добавить Ваш комментарий