Рамазан пиде – турецкий хлеб (Ramazan Pidesi)
В Турции к любому блюду вам предложат хлеб, а в Рамадан на Сухур и Ифтар подается горячий, только что испечённый Рамазан пидеси. Пиде – хрустящая корочка и невероятно воздушный, мягкий,...
Выпечка
Тетёрки – обрядовое печение (Teterka – Russian Magic Cookies)
Каргопольские тетёрки - печенье на День весеннего равноденствия
Жаворонки – закликаем птиц («Zhavoronki» – Larks – Russian Magic Pastries)
Жаворонок небо пашет Когда наступает время зиме уходить, птицы возвращаются в родные края и приносят на крыльях весну. Люди тоже...
Дампер – австралийский бездрожжевой хлеб (Australien Damper Bread)
Демпфер – одно из традиционных блюд австралийской кухни, простой и аскетичной. Дампер напоминает ирландский содовый хлеб, и по некоторым источникам...
Овсяное печенье со ржаной мукой (Oatmeal Cookies with Rye Flour)
Скажите мне, что может быть лучше овсяного печенья и стакана молока? Сегодня мы приготовим овсяное печенье со ржаной мукой, коричневым...
Баварский яблочный торт (Bavarian Apple Torte)
Очень хочется яблочного пирога? Надоел пирог перевертыш, тарт… Когда требуется «новенького», можно попробовать баварский яблочный торт, включающий нежную хрустящую песочную...
Козули (Kozuli – Russian Christmas Gingerbread)
Где коза бродит, там жито родит, Где коза рогом, там жито стогом, Где коза хвостом, там жито кустом! Рождественские колядки...
Буш дё Ноэль – рождественское полено (Buche de Noel)
В деревянных башмаках верхом на ослике с корзиной, полной подарков для послушных детей, приходит Пер Ноэль в каждый французский дом в декабре. Сквозь старый дымоход через камин он пробирается в...
Табасаранское чуду (Tabasaran Meat Pie Chudu)
Заголовок выглядит космически, но и на вкус Табасаранское чуду (Tabasaran Meat Pie Chudu) волшебные – чудо! ЧудУ– это чудо Чуду – национальные дагестанские тонкие пироги с начинками – готовятся из...
Хычын карачаевский открытый с мясом (Karachay Pie with Meat Hychyn)
Перед вами одна из жемчужин кавказской кухни — хычын карачаевский открытый с мясом (Karachay Pie with Meat Hychyn). Хычыны Хычыны...