Катлама – татарский пирог с кортом (Tatar Cake with Red Dry Cottage Cheese) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
для теста
300 гр мука пшеничная
1 шт яйцо
125 мл молоко
20 гр сахар песок
50 гр масло сливочное
по вкусу ванилин
по вкусу соль
для начинки
500 гр корт
1 шт желток для смазывания
70 гр изюм

Пищевая ценность

9,18 гр
белки
7,76 гр
жиры
32,15 гр
углеводы
237.00
калории

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Катлама – татарский пирог с кортом (Tatar Cake with Red Dry Cottage Cheese)

бесподобный пирог со вкусом топленого молока, который придаёт корт

бесподобный пирог со вкусом топленого молока, который придаёт корт

Ингредиенты

  • для теста

Описание приготовления

Поделиться

Катлама – татарская выпечка с измельченными орехами, истолченным конопляным семенем, красным сухим творогом кортом или вкуснейшей маковой начинкой.

Мне очень нравится топленый творог корт, поэтому и выпечка с ним доставляет массу удовольствия своим нежным ароматом топленого молока.

Корт

Несмотря на большое количество слоёв и начинку из довольно жирного сладкого корта, катлама чудесно пропеклась!

Tatar Cake with Red Dry Cottage Cheese
Посмотрите, какая замечательная губадия с красным сухим творогом у меня вышла – о ней я рассказывала в рецепте. Там же вы можете прочесть о приготовлении корта. С творогом можно приготовить бэккэны – татарские пирожки с кортом и изюмом (Tatar Pies with Cheese and Raisins).

Катлама с кортом

Татарская кухня рецепты

Приготовим?

(Visited 1 times, 1 visits today)
Click here to bookmark this

Шаги рецепта

1
Сделано

Приготовим для катламы пресное сдобное тесто. Смешаем молоко, яйцо, сахар, соль, растопленное масло в миске до однородной массы. В просеянной муке сделаем углубление, вольём смесь. Замесим нежное тесто, не липнущее к рукам. При замесе теста жидкая часть должна быть теплой. Добавляем ароматизатор.

2
Сделано

Подготовим корт. На 300 г корта добавим 120 г сахара и 120 г молока, провариваем до кашеобразного состояния. Остудим

3
Сделано

Формируем катламу. Раскатываем как на лапшу. Выложим корт и завернем. Приямоугольный пирог переложим на противень, застеленный пергаментом или пекарской бумагой. Смажем катламу с кортом желтком и проткнём в нескольких местах лучинкой или зубочисткой. Выпекаем в предварительно разогретой до 180-200 градусов по Цельсию духовке на 40 минут до золотистого цвета.

4
Сделано

Катламу с кортом (Tatar Cake with Red Dry Cottage Cheese) – предлагаем к чашечке чая или молока и наслаждаемся. Приятного аппетита! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

admin

Просмотр рецепта

Выскажи свое мнение первым по этому рецепту
предыдущий
Мчади в ореховых листьях на кеци (Georgian Corn Bread in Walnut Leaves)
следующий
Ичли кёфте (Icli Kofte)
предыдущий
Мчади в ореховых листьях на кеци (Georgian Corn Bread in Walnut Leaves)
следующий
Ичли кёфте (Icli Kofte)

Добавить Ваш комментарий