Архивы Закуски - Вкусные заметки

Закуски

закуски

Долма в мидиях (Midye Dolmasi)

Время 30
Перед вами одно из самых популярных блюд турецкой кухни – долма в мидиях (Midye Dolmasi). Мидии — это простая уличная еда и отличная закуска для стола. Мидии и пикантный пилав – беспроигрышное сочетание Мидии в раковинах имеют острый, пряный вкус. Дополнение – кислота. Перед тем как отправить содержимое раковины в...

admin

09.10.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
2 комментария

Сациви из цветной капусты (Georgian Cauliflower Satcivi)

Время 15
Сегодня будем готовить самый настоящий сациви, только птицу заменим цветной капустой. Получим вегетарианское холодное блюдо, которое придется по вкусу мясоедам.   Не бывает такого? Смотрите мои любимые рецепты грузинской кухни курицы в соусе Баже (Bazhe). Баже – это универсальный мегрельский соус из грецких орехов, с которым можно подавать абсолютно всё....

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
2 комментария

Жареные цветы кабачков (Fried Zucchini Flowers – Beignets de Fleurs de Courgette)

Время 5
Цветы несут прекрасное, повышают настроение, уносят в счастливые мечты далеко…   Если вы выращиваете на приусадебном участке цуккини, кабачки или тыкву, вы счастливый человек. Можете любоваться яркими желтыми цветами, а можете утром выйти на охоту с корзинкой. На охоту за цветами! Съедобные цветы Я уже рассказывала о съедобных цветах и...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
1
Приготовим ?
1 Комментарий

Открытый пирог со щавелем, молодым сыром и помидорами (Sorrel, Cheese, Tomato Pie)

Время 40
Открытый пирог – отличный вариант для завтрака или ужина. Тонкое основание, много сочной начинки, несомненно, любителей таких пирогов великое множество.   Открытые пироги на сайте «Вкусные заметки»: Американский томатный пирог (American Tomato Pie) чудный, настоящее блюдо американского Юга. Юг Соединенных Штатов Америки подарил миру лучшие торты и пироги, доступные в...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Марокканский салат из баклажанов Заалук (Moroccan Eggplant Salad – Zaalouk)

Время 25
Баклажан один из самых популярных овощей в мире, особенно в Южной Европе и Северной Африке, на Ближнем Востоке. Кто не пробовал Баба гануш (Вaba ganoush) или греческий Мелитзансалата (Мelitzanosalata)? Закуска популярна во всем Магрибе. Жареный салат готовят с тыквой, морковкой и цуккини.   Марокканская версия икры из баклажанов готовится с...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Комовики с фасолью (Potato Pies with Beans – Комовики з фасоллю)

Время 15
Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге. Беларуская пословица Да, будем готовить пироги, только не простые! Готовили мы уже аппетитный лежень с капустой:     Пробовали смаженку с творогом на картофельном тесте.   Сегодня предлагаю комовики с фасолью (Potato Pies with Beans – Комовики з фасоллю) на обед или к...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Аджапсандали (Ajapsandali – Georgian Stewed Vegetables)

Время 20
Какие обязательные ингредиенты для этого блюда? Баклажаны, лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, кинза, базилик, острый стручковый перец, растительное или топленое масло, соль и специи по вкусу. Опционально в региональной кухне присутствуют картофель, мясо, стручковая фасоль, сельдерей и травы – петрушка, кинза, укроп, чабер, фиолетовый базилик, мята.   Если честно, с...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
1 Комментарий

Черемша с томатной пастой (Ramson with Tomato Paste)

Время 15
Весна! В доме раз в день стоит дух черемши: пробуждаемся после зимы, даем первую порцию долгожданных витаминов и полезных веществ, которыми богаты эти маленькие светло-зеленые росточки, не избалованные горным солнцем. Медведи после спячки разыскивают черемшу. Для толстопятых черемша пища и лекарство. Так и прозвали черемшу Медвежьим луком. Из черемши вайнахи...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
1 Комментарий

Черемша с молоком (Chechen Ramson in Milk)

Время 15
Начало весны для меня – появившаяся на рынке черемша. Маленькие пучки, привезенные из Чечни, богаты витаминами и непревзойденным стойким ароматом. Такой аромат стоит только ранней весной… Подробнее о черемше можно прочесть в заметке Хьонк – черемша (Chechen Ramson), где я рассказала о базовом способе приготовления молодых стрелок. Именно нераспустившиеся стрелки...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Мчади в ореховых листьях на кеци (Georgian Corn Bread in Walnut Leaves)

Время 40
Мегрелы не готовят хлеба, хлеб заменяют в мегрельской кухне мчади и гоми. Я показывала процесс приготовления мчади с начинкой из сыра, выпечку мчади на кеци в обыкновенной городской духовке. Гоми я готовила из гергили – гоми с сыром сулугуни. Сегодня очень интересный процесс выпечки мчади на кеци в ореховых листьях....

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
1 Комментарий
Следующие записи