Главная
Закуски
Рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese)

Рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese)

Нежная закуска со сливочным сыром

Name: Рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese)
Yield: 3 Порций
Ingredients: Надуги: 200 г; Сулугуни: 5 шт; Сливки более 30%: 50 мл; Мята свежая, веточки: 2 шт

Текстовый режим

мин

0 0

Поделиться
Понравилось 14
15
Порций 3
Легкая

Ингредиенты

Рассчитать порции:

	200 г Надуги
	5 шт Сулугуни
	50 мл Сливки более 30% или больше
	2 шт Мята свежая, веточки

Пищевая ценность

19.4 г

белки

23.53г

жиры

0.2 г

углеводы

284.54

калории

Нежный сладковатый сливочный творог со свежей мятой заворачивается в раскатанный сыр. Мегрельское волшебство!

Свойства:

Кухня:

Грузинская

Ингредиенты

200 г Надуги
5 шт Сулугуни
50 мл Сливки более 30%
или больше
2 шт Мята свежая, веточки

Описание приготовления

Очень люблю сыр! Разный, потому что настроение меняется каждые полчаса. Никогда не знаю, захочется ли мне старого чеддера с виски, камамбера с нормандским сидром или рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese) и бокалом красного вина.

Рулетики с сулугуни и надуги

Сулугуни для этого блюда можно купить готовый, уже раскатанный в тонкие блинчики, а можно приготовить самостоятельно. Для этого нагреть молоко, забросить ломтики сулугуни до размягчения и раскатать скалкой. Всё!
Кстати, я показывала процесс приготовления мегрельской закуски гебжалия, посмотрите.
Надуги — кисломолочный продукт — сыр или творог. Надуги готовится из сыворотки, которая остается после приготовления грузинского сыра. Надуги мелкозернистый и имеет приятный сливочный сладковатый вкус. Творог отлично сочетается с травами, чесноком, аджикой, мёдом и фруктами.
На какой сыр похож надуги? На итальянскую рикотту он похож и на вкус, и по технологии приготовления.
Конечно, никакого рецепта не существует! Всё делается на вкус и на глаз. Рулетики можно сделать острыми, солеными, сладкими или нежными пикантными как у меня.
Это отличная закуска!
Приготовим?

Шаги рецепта

1 Сделано	Подготовим мяту Промоем веточки мяты, удалим стебли. Листочки нарубим ножом очень мелко.
2 Сделано	Приготовим надуги Надуги смешаем с мятой и сливками до однородной массы, можно добавить ещё жирных сладких густых сливок. Это вкусно!
3 Сделано	Формовка Каждый лист сулугуни разрежем на 3 части, выложим надуги и завернем в виде конусов.
4 Сделано	Подаём! Подаем рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese) в любое время. Приятного аппетита! Живите вкусно и готовьте с удовольствием!