Архивы мясо - Страница 12 из 17 - Вкусные заметки

мясо

Марокканский рулет в тесте фило (Moroccan Roll in Filo Pastry)

Время 60
Приготовим пряный марокканский рулет с говядиной, шпинатом, рисом? Завернем мясную начинку в тончайшее хрустящее тесто фило, посыплем миндальными лепестками, запечем в духовке. Блюда марокканской кухни Рецепты с тестом фило на сайте «Вкусные заметки» Тесто фило и кадаиф  

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Мусака по-армянски (Armenian Moussaka)

Время 60
Мусака стала интернациональным блюдом. В.В. Похлебкин определил мусаку как турецкое блюдо, распространившееся в кухни македонцев, болгар, молдаван, состоящее из рубленой баранины (или фарша) и различных овощей, запекаемое в духовке. Уже более десяти лет готовлю армянский вариант мусаки, рецептом которой поделилась со мной коренная ростовчанка из Нахичевани. Затем, через несколько лет,...

admin

03.07.2017
Понравилось 21
Приготовим ?
10 комментариев

Говядина с Цахдоном

Время 60
«Съешь за ужином целый кардзын, если у тебя на завтра остается еще полкардзына» Традиционные блюда и напитки осетины переняли от алан и скифов. Главное место на столе осетин в XIX веке занимал хлеб из ячменя. Пекли ячменный хлеб на воде и без соли, в золе. Пшеница хранилась для особых случаев...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
1 Комментарий

Армянская хашлама (Traditional Armenian Khashlama)

Время 90
Традиционная армянская хашлама (Traditional Armenian Khashlama) готовится из баранины или ягнятины. Мясо в процессе приготовления становится нежнейшим, бульон насыщается соками свежих летних овощей и зелени, аромат забирает самое лучшее, что даёт виноградная лоза. В хашламу обязательно добавляется белый лук, помидоры и сладкий перец. Напомню, что картофель пришел в армянский рацион только в...

admin

03.07.2017
Понравилось 23
Приготовим ?
3 комментария

Толма эчмиадзинская летняя (Summer Dolma )

Время 45
Сколько вкусных блюд предлагает нам Армянская кухня! Толмой-долмой называют блюда, состоящие из растительной оболочки и начинки. В качестве оболочки выступают привычные болгарский перец, капуста, помидоры, кабачки, и более экзотические – виноградные листья, айва. Начинкой служит сырой или обжаренный фарш из баранины, свинины, говядины с добавлением риса, овощей, специй и свежей...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Шашлык в томатной пасте с аджикой (Kebab with Tomato Sauce)

Время 15
Часто жарим шашлыки. Во-первых, замариновать мясо можно заранее, что означает огромную экономию времени. Во-вторых, в сочетании со свежей летней зеленью и овощами, получается вкусный и здоровый ужин, от которого невозможно поправиться. С основами для маринадов экспериментируем постоянно, наборы специй и трав меняем, внося разнообразие. Сегодняшний шашлык замаринован в томатной пасте,...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
1 Комментарий

Фаршированный перец (Stuffed Peppers)

Время 40
Лето в разгаре и на рынке продается грунтовый сладкий перец. Время фаршировать! Выберем небольшие мясистые стручки одинакового размера и высоты. Перца необходимо столько, чтобы он плотно стал в один ряд в широкой и глубокой кастрюле, которая имеется на каждой кухне. В мою кастрюлю обычно помещается 13-15 стручков. Перец будем фаршировать...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Китайские голубцы (Chinese Cabbage Rolls)

Время 15
Голубцы – традиционное для многих народов блюдо. Суть приготовления этого блюда состоит в заворачивании начинки в капустные листья и последующей тепловой обработке. Голубцы готовят из разных видов капусты – белокочанной, пекинской, савойской. Начинки для голубцов бывают из свинины, говядины, птицы, рыбы и различных комбинаций овощей, грибов и специй. Сегодня приготовим...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Свинина в китайском стиле (Chinese-style Pork)

Время 40
Для этого блюда выберем свиное филе и будем мариновать около суток в холодильнике в жидком маринаде. Почему в китайском стиле? Потому что в рецепте потребуется китайская приправа «Пять специй», состоящая из молотого сычуаньского перчика, мускатного ореха, бадьяна и корицы. Эту смесь в готовом виде можно купить на Амазоне — Frontier...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Осетинские котлеты с яйцом

Время 40
Вы не пробовали котлеты по-осетински с яйцом в насыщенном томатном соусе? Приготовьте это блюдо в небольших порционных сковородках, подайте на стол, посыпав яркой зеленью и любимыми ароматными травами. Для котлет традиционно использовать говядину или телятину, можно и свинины добавить. Дело вкуса.  

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
3 комментария
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020