Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Табуле с кус-кусом (Tabouleh)
Tabouleh — легкий арабский салат, который по традиции готовят из булгура, помидоров, зелени петрушки, мяты, лука с заправкой из оливкового масла, лимонного или лаймового сока. В табуле добавляют сухофрукты и...
Хачапури по-аджарски (Adjaruli Khachapuri)
Аджария — юго-западная автономная область Грузии со столицей Батуми. Красивый благословенный край, славящийся жемчужинами своей национальной кухни. Горячие грузинские лодочки из румяного теста, наполненные сыром с яйцом и куском сливочного...
Харчо – суп (Kharcho)
В этом рецепте Харчо – суп (Kharcho). Вкусный, традиционный для европейской части России и постсоветского пространства суп. Я нарочно поместила этот рецепт в мою любимую Грузинскую кухню. Если Вам интересно...
Торт «Эстерхази»
Восхитительный миндальный торт с кокосовым заварным кремом, покрытый белым шоколадом с невесомой паутинкой из горького шоколада — это «Эстерхази». Торт популярен Венгрии и Австрии. Если вы любите кокос и шоколад,...
Такой разный Тарт Татен (Tarte Tatin)
Тарт Татен один из самых простых и вкусных фруктовых пирогов. Тарт можно приготовить абсолютно с любыми фруктами и ягодами, он не надоест никогда! Изначально тарт выпекался с яблоками, в медной...
Мидии в томатном соусе (Mussels with Tomato Sauce)
Этот простой рецепт приготовления мидий в раковинах может быть прекрасной идеей для ужина на двоих. В любом случае, он вам понравится простым гармоничным вкусом и лёгким исполнением. В соус можно...
Запеченная утка с апельсинами (Roast Duck with Oranges)
Выбираем молодую нежирную птицу, очень хорошо, если это будет Пекинская уточка.
Каталонский крем (Crema Catalana)
Каждый год в День Святого Иосифа, 19 марта, в Каталонии отмечается День отца. Именно в этот день принято подавать Crema Catalana. Чудесный нежный крем, охлажденный в глиняных формочках, посыпают сахаром...
Утка по-пекински (Peking Duck)
Утку по-пекински в домашних условиях не готовил только ленивый. Вы не готовили? Зажарим вместе. Первое, что нам понадобится, Пекинская утка. Пекинскую утку купить не составляет никакого труда. Многие фермерские хозяйства...
Дорада с апельсинами и сладким картофелем
Дорада, запеченная с апельсинами и тимьяном, изумительно сочетается со сладким картофелем. Батат, или сладкий картофель, с ярко-оранжевой сочной сладковатой мякотью, напоминает по вкусу тыкву. Если вы не любите сладкий картофель,...
Суп-пюре из зеленого горошка с беконом
Давайте-ка приготовим супчик цвета молодой зелени, посыплем листочками свежей весенней мяты. Домашние порадуются нежному кремовому супу-пюре из горошка со сливками, если рядом на тарелочке уютно расположится горка зажаренного хрустящего бекона....
Острые свиные ребрышки
Острые свиные ребрышки, глазированные цитрусово-медовым соусом. Очень остро, очень вкусно, очень горячо!