Архивы бульон - Страница 2 из 5 - Вкусные заметки

Ingredient: бульон

Суп «Пити» (Azerbaijani Soup «Piti»)

Время 480
Ну что, время доставать с верхней полки необливные горшочки из глины! Вот такие как у меня, азербайджанские питишницы без глазировки и крышечек. Почему без крышечек? Готовить мы будем азербайджанский национальный суп пити, часов этак семь-восемь, на плите, а не в духовке. Как готовят пити? Суп пити готовится продолжительный отрезок времени....

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
2 комментария

Къашык-аш – ложечный суп крымских татар (Crimean Tatar Soup with Small Dumplings)

Время 60
Я прошла этот вкусный экзамен! Говорят, что умение женщины готовить некоторые народы до сих пор оценивают невероятными способностями проворно налепить пару сотен микроскопических пельмешек с мясом. Это блюдо готовят народы Крыма, Азербайджана и Татарстана. Къашык-аш – ложечный суп – блюдо крымских татар. Почему «ложечный» суп? Потому что мастерство в данном...

admin

03.07.2017
Понравилось 17
Приготовим ?
3 комментария

Тажин с курицей, тыквой и клюквой (Pumpkin and Сranberry Chicken Tagine)

Время 70
Если среди ваших кухонных гаджетов имеется тажин, отправляйтесь срочно на кухню и принимайтесь за дело. Быть может, вы размышляете над вопросом покупки, то берите не раздумывая! Я не сделала ошибки, определяя тажин как «гаджет». Ни одно новейшее изобретение не приготовит блюдо так, как марокканская чудо-кастрюля, состоящая из плоского основания из...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
2 комментария

Цыплята корнишоны в сливовой глазировке (Cornish Hen in Plum Glaze)

Время 40
Любите курицу? А сливы? Тогда вы не сможете пройти мимо чудного сочетания сливы и птицы: крохотных упитанных цыплят корнишонов в сливовой глазировке, зажаренных в духовке или на гриле. Сливовый соус нужно готовить по рецепту. У меня в холодильнике есть три сорта грузинского соуса ткемали, китайский сливовый соус – для приготовления...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Окра по-луизиански (Louisiana Smothered Okra)

Время 40
Сегодня мы приготовим обычное традиционное блюдо для южного штата США – Луизианы – тушеную окру или бамию с копченым беконом. Бамия – один из самых распространенных ингредиентов в кухне Луизианы, одного из южных штатов США. Национальному блюду гумбо она придает особый вкус и колорит, загущая соус. Только ленивый в Луизиане...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Суп «Затирка» (Chicken Soup «Zatirka»)

Время 60
Сколько же блюд, привычных нашим бабушкам и прабабушкам, мы забываем из-за их недостаточной утонченности, изысканности, современности? Хорошо, если мы заимствуем из других мировых кухонь прекрасные рецепты, но иногда ведь свои-то адаптируем до такой безумной степени, что наваристый украинский борщ превращается в жидкую, но здоровую красноватую похлебку… А ведь старые рецепты,...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
3 комментария

Крамбл с индейкой и эстрагоном (Turkey and Tarragon Crumble)

Время 60
Перед вами несладкий вариант крамбла с индейкой, шампиньонами и свежими листочками эстрагона, который придает соусу уникальный аромат. Индейку для этого блюда стоит выбирать молодую – я взяла ножку, но прекрасно подойдет и диетическое белое мясо. Крошку я сделала из белого батона, мелко нарубленной петрушки, пары щепоток кайенского перца. Корочка крамбла...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Киевский борщ (Kiev Borscht)

Время 30
Любите настоящий украинский борщ? Сегодня на столе Киевский борщ (Kiev Borscht). Жителей северных провинций, поборников здорового питания, сотрясающих кулаками при слове «зажарка», любителей приготовления жиденьких красных супчиков и всяких щей, прошу не беспокоиться. Здесь, как максимум, варят борщ украинский, как минимум, южный: заталкивают салом, заправляют зажаркой и едят с вредными пампушками из...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Турецкий йогуртовый суп – Яйла (Yayla Corbasi)

Время 20
Яйла чорбасы – йогуртовый суп – это густой традиционный суп из Северных районов Причерноморской Турции. На высокогорных лугах (yaylalar) пасутся бодрые коровки, из молока которых производят самый лучший турецкий йогурт. Суп настолько прост! Неизменные ингредиенты – йогурт, пшеничная мука, рис, яичный желток, сухая мята, довольно привычные для Анатолийской кухни. Но...

admin

03.07.2017
Понравилось 16
Приготовим ?
Комментарий

Курица по-черкесски – Черкез тавук (Cerkez Tavugu)

Время 30
Османские султаны любили черкесских женщин. Вероятно, дворцовые турецкие повара, пытаясь угодить валиде, хасеки или очередной фаворитке, когда-то и придумали блюдо черкез тавук – курицу по-черкесски. «Женщины у них самые красивые на всем Кавказе и всегда пользовались такой репутацией. У них черные глаза, они шатенки, у них греческий нос и маленький...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020