Архивы Мексиканская - Вкусные заметки

Cuisine: Мексиканская

Мексиканские кукурузные тортильи (Сorn tortillas)

Время 25
Перед вами самые настоящие домашние мексиканские кукурузные тортильи (Сorn tortillas). Такие тортильи я готовлю для своей семьи. Подаю их к блюдам мексиканской кухни. Пшеничные тортильи очень вкусные, но на мексиканском столе появляются реже, и с ними невозможно ощутить полноту вкуса и яркость мексиканской кухни. Мексиканские кукурузные тортильи Кукурузные тортильи готовятся...

admin

21.03.2021
Понравилось 50
Приготовим ?
Комментарий

Кукурузные тортильи из голубой муки (Blue Corn Masa Tortillas)

Время 25
Перед вами невероятные горячие кукурузные тортильи из голубой муки (Blue Corn Masa Tortillas). Кукурузные лепешки легко приготовить дома самостоятельно, и они вкуснее, чем купленные в магазине. Для приготовления нам понадобится специальная мука – маса харина. Эта мука изготавливается из кукурузы, прошедшей процесс никстамализации. Многие мексиканцы до сих пор делают такую...

admin

21.03.2021
Понравилось 38
Приготовим ?
Комментарий

Оранжевый бургер на мексиканский манер со свининой в моле (Mexican Style Orange Burger with Pork Mole)

Время 305
Если за окном пасмурно и не хватает солнца, сделаем солнце в тарелке. Вкусное солнце! Это — оранжевый бургер на мексиканский манер со свининой в моле (Mexican Style Orange Burger with Pork Mole). Оранжевый бургер Я расскажу как приготовить тыквенный оранжевый бургер со свининой медленного приготовления в моле с пасильо, анчо...

admin

15.12.2020
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Красный маринованный лук по-юкатански (Yucatan Pickled Red Onions)

Время 121
Красный маринованный лук по-юкатански (Yucatan Pickled Red Onions) станет прекрасным дополнением к блюдам мексиканской кухни. На вкус лук сладко-солёный, немного острый. Маринованный лук является идеальной парой к cochinita pibil, а также к тушеному, жареному или копченому мясу в мексиканском стиле. Салат можно использовать в тако, буррито, фахитах или бутербродах. Красный...

admin

28.05.2019
Понравилось 11
Приготовим ?
Комментарий

Курица по-юкатански с ачиоте (Pollo Pibil)

Время 110
Курица, приготовленная в маринаде из цитрусовых с ачиоте — традиционное блюдо Юкатана. По традиции, она готовится в банановых листьях, придающих дополнительный аромат, и подается с салатом из маринованного лука. Моя курица по-юкатански с ачиоте (Pollo Pibil) приготовлена без листьев банана, и подавала я её с рассыпчатым рисом с зеленым горошком....

admin

26.05.2019
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Батат с мёдом (Sweet Potato with Honey)

Время 35
Сладкий картофель на Американском континенте готовят по-разному. Один из самых популярных традиционных мексиканских рецептов — батате сиропе с корицей. К сожалению, у меня не оказалось пилончильо, поэтому решила поступить намного проще. На помощь пришел натуральный мёд! Быстрый необычный десерт — Батат с мёдом (Sweet Potato with Honey) удивит и поднимет...

admin

21.05.2019
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Жареный лосось по-юкатански (Yucatan Style Roasted Salmon)

Время 35
Кухня Юкатана обладает рядом особенностей. Здесь используются специфичные ингредиенты, которые не встретишь в других уголках Мексики. Кухня Юкатана — это кухня индейцев майя. Жареный лосось по-юкатански (Yucatan Style Roasted Salmon) — одно из особенных блюд. В ингредиентах маринада присутствует паста ачиоте, которая изготавливается из семян аннато. Аннато — мелкие твёрдые...

admin

20.05.2019
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken)

Время 515
С первым же кусочком ярко-красного цыпленка вы полюбите жизнь еще сильнее! Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken) имеет острый кисло-сладкий вкус. Что такое паста ачиоте (Achiote)? Ачиоте (Achiote) называют семена аннато. Паста Ачиоте продается в блоках-карпичиках ярко-красного цвета. Это один из популярных ингредиентов мексиканской (индейской) кухни. Паста включает в себя молотые...

admin

14.05.2019
Понравилось 5
Приготовим ?
1 Комментарий

Асадо де Пуэрко – свиная лопатка с мексиканскими перцами (Asado de Puerco)

Время 80
Переливы аромата сухих чили и тушеного мяса… Асадо де Пуэрко – свиная лопатка с мексиканскими перцами (Asado de Puerco) – подается с пшеничными тортильями или тонкими лепешками, чтобы не оставить ни капли пряного острого соуса. Это одновременно и праздничное блюдо, и блюдо для ужина в кругу семьи. В любом случае,...

admin

13.01.2018
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Роска де Рейес (Rosca de Reyes)

Время 145
Люблю находить интересные рецепты, особенно выпечку! Кто не знает, у меня есть целый раздел на сайте «Мировые пироги». Каждый такой рецепт – богатая история и целый пласт секретов национальной кухни. Особые технологии, особые ингредиенты, уникальные вкусовые сочетания и подача. Перед вами Роска де Рейес (Rosca de Reyes) – мексиканская праздничная...

admin

07.01.2018
Понравилось 17
Приготовим ?
Комментарий
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020