Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken) - Вкусные заметки

Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken)
Яркий, сочный, острый цыпленок на вашей тарелке

0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
500 г Курица или цыпленок, ножки
Для маринада:
50 г Паста ачиоте
1 шт Перец чили Хабанеро
1 шт Перец чили Серрано
3 шт Чеснок, зубчики
1 шт Кинза, небольшой пучок
1\2 шт Лайм, цедра и сок
1\2 шт Апельсин, цедра и сок
по вкусу Соль
по вкусу Черный перец
Для подачи:
1 шт Лайм нарезать на дольки
Любимая зелень

Пищевая ценность

1.1 г
балки
0.37г
жиры
7.32г
углеводы
35.38
калории

Готовим по мексиканским рецептам с аутентичными ингредиентами. Пасту ачиоте можно заказать в интернет магазине.

Свойства:
  • Глютен фри
  • Острое
  • Пикантный

Ингредиенты

  • Для маринада:

  • Для подачи:

Описание приготовления

Поделиться

С первым же кусочком ярко-красного цыпленка вы полюбите жизнь еще сильнее! Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken) имеет острый кисло-сладкий вкус.

Что такое паста ачиоте (Achiote)?

Ачиоте (Achiote) называют семена аннато. Паста Ачиоте продается в блоках-карпичиках ярко-красного цвета. Это один из популярных ингредиентов мексиканской (индейской) кухни. Паста включает в себя молотые сема аннато и набор традиционных специй, включающие перец, кориандр, орегано, гвоздику,чеснок.
Паста ачиоте — региональный продукт и наиболее часто встречается в Мексиканском регионе Юкатан
Данный ингредиент используется в соусах и маринадах для птицы, рыбы и мяса.
Паста имеет мягкий сладковатый аромат, а блюдам придает пикантность, ни с чем не сравнимый аромат, острый кисловатый вкус. Вряд ли возможно забыть такое блюда, если хоть раз попробовал!

Цыпленок с ачиоте

Для приготовления этого блюда можно выбрать любые части цыпленка или курицы, а также приготовить птицу целиком.

Жарить предлагаю как в духовке на гриле, так и на на мангале. На углях цыпленок получится особенно ароматным!

Приготовим?

Шаги рецепта

1
Сделано

Приготовим соус

В процессоре соединим и измельчим до состояния пюре: ачиоте, перцы чили, чеснок, кинзу, сок и цедру лайма и апельсина, перец, соль.

2
Сделано

Маринуем

Подготовленного цыпленка (у меня ножки) смажем маринадом и оставим мариноваться на несколько часов, а лучше на целую ночь в холодильнике.

3
Сделано

Жарим

Перед приготовлением достанем цыпленка из холодильника. Оставим при комнатной температуре на 30 минут. Жарим цыпленка на гриле до готовности.

4
Сделано

Подаём!

Подаем цыпленка с ачиоте (Achiote Chicken) с дольками лайма, зеленью, посыпанным цедрой лайма. Приятного аппетита! Живите вкусно, готовьте с удовольствием!

admin

Рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese)
предыдущий
Рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese)
следующий
Жареный лосось по-юкатански (Yucatan Style Roasted Salmon)
Рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese)
предыдущий
Рулетики с сулугуни и надуги (Georgian Rolls with Suluguni and Nadugi Cheese)
следующий
Жареный лосось по-юкатански (Yucatan Style Roasted Salmon)

Добавить Ваш комментарий