Цзяоцзы со свининой и креветками (Jiaozi )
О различиях и сходствах японских гёза и китайских пельменей цзяоцзы я писала в рецепте Гёза (Gyoza). Начинка может быть из любого мяса и овощей, или смеси мяса и креветок. Мне...
Вторые блюда
Венгерский Гуляш с чипетке (Hungarian Goulash Soup – Guly?sleves)
Гуйяш – густой наваристый суп. Разновидностей и рецептов гуляша, как любого блюда национальной кухни, множество. Сегодня мы приготовим густой суп...
Жареный рис с говядиной (Beef Fried Rice)
Быстрое и очень вкусное азиатское блюдо – фрайд райс – жареный рис с говядиной (Beef Fried Rice). Подайте с очень простым...
Кисло-сладкая свинина с ананасом. Стир-фрай (Sweet and Sour Stir-Fried Pork)
Что такое стир-фрай? Это блюдо из мяса и овощей быстро приготовленное в воке на очень сильном огне. Действо, производимое поварами...
Форель с мятой, апельсиновым мармеладом, розовым перцем (Trout with Mint, Orange Marmalade, Rose Pepper)
Форель с апельсином и мятой готовили еще в средневековой Испании в XVI веке. Форель выращивали в прудах при монастырях и...
Рагу по-провансальски (Provencal Beef Stew)
Рагу по-провансальски ни что иное, как эстуфад, где красное сухое вино заменено на белое, добавлены сочные томаты и оливки. При желании...
Энмоладас с курицей (Enmoladas de pollo — Chicken mole enchiladas)
Энчиладас – одно из традиционных блюд Мексики, популярное в кухнях Гватемалы, Сальвадора, Коста-Рики. Мне очень нравятся Энчиладас в сливочном соусе (Chicken...
Мексиканский Моле Поблано (Mexican Mole Poblano)
Более 300 лет готовят мексиканские хозяйки знаменитый на весь мир соус Моле Поблано (Mole Poblano). Многие передают рецепты густого коричневого соуса из поколения в поколение, составляют свои моле или просто...
Чирбули (Ajarian Chirbuli)
Приятно начать свой день вкусно… Лежишь в постели, ощущаешь дивный аромат, а ведь на вопрос «что это?» мгновенно и не ответишь. Только в первый раз! Чирбули (Ajarian Chirbuli) бывает в...
Ризотто из чёрного риса с каракатицей (Black Rice Risotto with Cuttlefish)
Ризотто из чёрного риса с каракатицей (Black Rice Risotto with Cuttlefish) станет вашим фаворитом. Черный рис Ещё в Древнем Китае...