Архив Recipes - Страница 70 из 80 - Вкусные заметки

Архивы: Recipes

Ушное

Время 50
Старорусское блюдо, но не из ушей, а из любого вида мяса. Ушное подавали в трактирах и на постоялых дворах из говядины, свинины, требухи. Почему же ушное? Думаю, что из-за ушек-ручек на горшках, в которых тушилось мясо. Приготовим ушное из куриных желудков и сердечек (куриные желудки у нас называют «пупки»), приправив...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Берек с баклажанами и моцареллой (Eggplant borek)

Время 40
Турецкие береки с баклажанами, помидорами, луком и моцареллой в тесте фило с йогуртовым чесночным соусом удивят и порадуют ваших домашних! Приготовьте соус из турецкого йогурта с чесноком и зеленью.    

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
1 Комментарий

Яйца по-шотландски (Scotch egg)

Время 10
Яйца по-шотландски — плотный мужской завтрак или закуска для пикника. Перепелиное яичко в мясной шубке под хрустящей корочкой из невесомых сухариков. Яйца по-шотландски Закуску можно приготовить из куриных или из перепелиных яиц. Масло для фритюра желательно выбрать растительное    

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Телятина с картофелем и прованскими травами

Время 120
Для этого блюда я выбираю отличный кусок телятины для ростбифа, картофель сорта «негритянка» или «цыганка» — он готовится относительно быстро и имеет приятную текстуру, пучок свежих прованских трав и любимые овощи. Приготовить таким образом можно говядину, телятину, свинину или баранину с разницей только во времени приготовления.  

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Филе миньон в черном перце (Filet de boeuf au poivre)

Время 10
Изысканный выбор для ужина. Филе миньон в черном перце подаем с картофелем и коричневым сливочным соусом на основе демигласа и красного вина.[ingredients][method],  

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
2 комментария

Голубцы из савойской капусты

Время 40
Готовили ли вы что-либо из савойской капусты? Капуста имеет более тонкий аромат и совершенно иную консистенцию, нежели белокочанная. Обязательно попробуйте! Кочан савойской капусты легко разделить на листья без варки, удалить толстую часть черешка и бланшировать листья в течение 30 секунд в кипящей воде, а затем откинуть в ледяную для сохранения...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Филе с белыми грибами под сливочным соусом

Время 40
Нежнейшее филе миньон фантастически дополняется нежным сливочным соусом и ароматом лесных грибов — прованское блюдо. Технологию приготовления филе я описывала в рецепте приготовления Филе миньон в черном перце (Filet de boeuf au poivre). Приготовим филе по этому рецепту.

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Коттеджный пирог (Cottage pie)

Время 40
Пирог с картофелем, приготовленный из ягнятины, называется Пастуший пирог — shepherd’s pie. Сегодня мы приготовим пирог из говядины — cottage pie. Сочное воздушное мясо, покрытое не менее воздушным пюре из картофеля с добавлением сыра Пармиджано Реджано (Parmigiano Reggiano)

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020