Турецкие кебабы из рубленого мяса - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
1 кг баранина говядина или курица
1 шт лук
1 пуч петрушка
0,3 ч л зира
1 ч л перец красный
0,5 ч л паприка
3 ст л фисташки измельченные
5 зуб чеснок
по вкусу соль

Пищевая ценность

15,80 г
белки
18,20 г
жиры
0,900 г
углеводы
235
калории

Турецкие кебабы из рубленого мяса

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

О кебабах слагают легенды. Приготовим?

Турецкий томатный соус со свежей вишней
Хавуч эзмеси

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Готовим из разных видов мяса фарши. Пропорции даны на 1 кг фарша для каждого вида

2
Сделано

Мясо для кебабов пропустить через мясорубку и хорошенько выбить, с фанатизмом. Добавить в фарш все перечисленные ингредиенты и хорошенько выбить еще раз. Фарш оставить в холодильнике на ночь.

3
Сделано

На следующий день достанем созревший ароматный фарш для турецких кебабов и слепим колбаски шириной приблизительно в два пальца. Можно использовать шпажки для духовки или шампура для жарки на открытом огне. Если вы достаточно постарались с приготовлением фарша накануне, то не понадобится никаких дополнительных усилий для удержания формы – кебаб «сам запрыгнет» на шампур)

4
Сделано

Для духовки. Разогреем духовку на максимальную мощность: "гриль+горячий" воздух или просто "гриль". Выпекать от 8 до 10 минут. Не нужно кебабы долго жарить - они станут сухими!

5
Сделано

Достанем кебабы, положим на большое блюдо и посыплем зеленью. Подаем с овощами, с томатным соусом с вишней, с соусом из йогурта на тонких лепешках или лаваше. Рецепты турецких соусов в предисловии по ссылкам.

admin

предыдущий
Свиное филе в слоёном тесте
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)
следующий
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)
предыдущий
Свиное филе в слоёном тесте
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)
следующий
Английский пирог с цыплёнком, грибами и чеддером (Chicken and mushroom pie with cheddar)

Добавить Ваш комментарий