Архив Recipes - Страница 50 из 80 - Вкусные заметки

Архивы: Recipes

Курица в Баже (Bazhe)

Время 60
Нежная маслянистая текстура, необычный аромат и ореховый вкус, светлый кремовый цвет… Аналогов этого блюда не существует ни в одной мировой кухне. Баже (Bazhe, ????) – традиционный соус Западной Грузии на основе грецких орехов, чеснока, перца, пряностей. С баже вкусна индейка, курица, рыба, гоми, мясо и самый обычный лаваш. Сациви (Satsivi, ??????)...

admin

03.07.2017
Понравилось 16
Приготовим ?
Комментарий

Русское жаркое в горшочках (Russian Hot Clay Pot)

Время 150
Жаркое в глиняном горшке исконно русское блюдо, хотя в разных культурах используется такой способ приготовления говядины, баранины, свинины, птицы. В каждой семье, особенно у нас на Дону, есть специальная посуда для порционного приготовления жаркого – горшочки. Казачий обед в одном горшке, яхны из баранины с баклажанами, телятина, жаркое по-староказачьи, свиные...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
Комментарий

Бразато – говядина в красном вине (Brasato al Barolo)

Время 150
Вкус этого блюда даже отдалённо не напоминает говядину по-бургундски или доб. Brasato – очень нежное говяжье мясо с задней части туши, предварительно маринованное с набором специй, трав и овощей, затем быстро обжаренное и приготовленное в красном вине на невысокой температуре. Подаётся роскошная нежирная говядина, нарезанной тонкими ломтиками, с полентой, с...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий

Кучмачи (Kuchmachi )

Время 45
Кучмачи (Kuchmachi ) – традиционное грузинское блюдо из куриных потрохов, телячьих или свиных субпродуктов. Кучмачи из куриных потрошков с орехам, предлагают к столу как холодную закуску. Мы приготовим горячее блюдо из телячьего сердца, небольших кусков легкого и печени с драгоценными гранатовыми зернами, кинзой и с кондари (чабер) в главной роли. Это очень...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Десерт из тыквы (Turkish Pumpkin Dessert)

Время 60
В пасмурный осенний день поднимет настроение турецкий десерт из самой обычной сладкой тыквы. «Кабак татлысы» можно готовить двумя способами – в духовке или на плите в толстостенной посуде на маленьком огне. Традиционно в десерт добавляется гвоздика, но я решила добавить к гвоздике кардамон и бадьян. Кстати, тыква с апельсином, бадьяном и кардамоном...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Релиш из фейхоа к запеченной свиной грудинке (Feijoa Relish and Roasted Pork Belly)

Время 210
Релиш готовят из нарезанных овощей и фруктов в качестве дополнения к основному блюду. Традиция такого приготовления соуса – чатни – возникла в Индии, завоевав популярность по всему миру. Нарезка овощей и фруктов для релишей может быть от мелкого кубика, до весьма крупных хорошо различимых ломтиков. В любом случае, это не...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Грибы с сулугуни на кеци (Mushrooms, Sulguni Cheese in Clay Pots )

Время 20
Очень простой рецепт — грибы на кеци. Грибы, сыр сулугуни, сливочное масло и глиняные сковородки кеци. Не будем вдаваться в подробности, разъясняя отличия алюминия от чугуна, обливной от необливной керамики, да в какой кашка упревает лучше… Читайте о Приготовлении блюд на кеци (Cook on Clay Pot «Ketsi») Сыр Если вы...

admin

03.07.2017
Понравилось 39
Приготовим ?
Комментарий

Бразильский морковный пирог (Brazilian Carrot Cake – Bolo de Cenoura)

Время 40
В последнее время меня тянет на оранжевое. Мандарины с запахом Нового года, сладости джерезье, тыквенный турецкий десерт и оранжевые маффины… Наверное, не хватает летнего солнышка. Сегодня из солнечной Бразилии яркий морковный нежный пирог — Bolo de Cenoura — под черной шоколадной глазурью. Удивительно, что воспоминания об этом пироге у бразильцев остаются с...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
2 комментария

Мегрельские хачапури (Megrelian Khachapuri )

Время 60
Острые пряные блюда, пьянящие ароматы специй в различных соусах – такая мегрельская кухня. Хачапури здесь особенные, ведь это родина сулугуни. Мегрельские хачапури представляют из себя круглую лепешку, наполненную жирным расплавленным сыром, сверху покрытую запеченной корочкой… сыра. Удивительное сочетание! Я готовлю тонкие пироги с осетинским сыром, тончайший вайнахский ч1епалгаш с творогом,...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
4 комментария

Шкмерули (Shkmeruli )

Время 50
В Раче, на западе Грузии, в нескольких километрах от города Они, расположилось небольшое горное село Шкмери (Shkmeri) на высоте около 1700 метров. Необыкновенно красивый горный край. Народные предания …Возле села Шкмери, в высокой скале была высечена пещера, вход в которую выложен камнем; там стоит колыбель царицы Тамар, а на стене...

admin

03.07.2017
Понравилось 19
Приготовим ?
3 комментария
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020