Архив Recipes - Страница 49 из 80 - Вкусные заметки

Архивы: Recipes

Кубдари – сванский пирог с мясом (Kubdari)

Время 75
Горная область северо-запада Грузии населена трудолюбивыми, отважными, весёлыми и гостеприимными горцами – сванами. Живут сваны общинами, в которые объединены деревни. «Страна тысячи башен» подарила кулинарии сванскую соль, чиждвари (жареные лепешки на листьях ореха), зисхору (кровяную колбасу) и кубдари (лепешки с мясом). Сванскую соль готовят из нескольких ингредиентов ручным способом в...

admin

03.07.2017
Понравилось 56
Приготовим ?
9 комментариев

Гурули гвезели (Guruli Gvezeli)

Время 15
Гурули гвезели (Guruli Gvezeli) – традиционная гурийская выпечка. Аппетитные грузинские пирожки привлекают не только своей формой писаного полумесяца, но и оригинальной начинкой из свежего молодого рассольного сыра и половинок яйца, сваренного вкрутую. Гурули гвезели Гурийцы пекут гвезели на Рождество, пряча в один из пирожков монетку или фасолинку. Кому достанется монетка...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
1 Комментарий

Ризотто из чёрного риса с каракатицей (Black Rice Risotto with Cuttlefish)

Время 50
Ризотто из чёрного риса с каракатицей (Black Rice Risotto with Cuttlefish) станет вашим фаворитом. Черный рис Ещё в Древнем Китае готовили чёрный рис, редкий и трудно культивируемый, подавали исключительно для императора и придворных важных особ. Так и называли рис «запрещенным» или «рисом Императора». Выращенный на Филиппинах или в Индонезии, черный...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
1 Комментарий

Безглютеновое печенье (Gluten-Free shortbread)

Время 15
Чудесный рецепт безглютенового песочного теста от Луки Монтерсино (Luca Montersino, «Croissant e Biscotti»). Тесто готовится на кукурузной и рисовой муке. Получается очень нежное, рассыпчатое, буквально тающее во рту тесто, подходящее для приготовления печенья и основы для открытых пирогов, чизкейков с фруктами, кремом, маленьких воздушных игривых тарталеток к праздничному столу или...

admin

03.07.2017
Понравилось 22
Приготовим ?
Комментарий

Свиные рёбрышки по-сычуаньски (Pork Ribs Szechuan Style)

Время 10
Процесс приготовления этого блюда достаточно долгий, но очень простой. Удобно подготовить мясо, заранее планируя семейный ужин. Свиные ребрышки я покупаю на колхозном рынке, стараясь выбирать «мясные», с умеренным количеством жировых прослоек. Сычуаньский перец Сычуаньский перец (Peppercorns, Szechuan — 8 Oz) имеет уникальный вкус и интересный аромат с цитрусовыми нотками. Действие...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Утиная грудка с пюре из манго и пореем (Duck Breast with Mango Puree and Leek)

Время 20
Прекрасный вариант романтического ужина для двоих с бокалом чудного вина. Натуральный вкус грудки, сочной, живой, подчеркнутый лишь несколькими щепотками черного перца, изумительно сочетается с желто-оранжевым пюре из медового манго, уравновешенным лимонным соком и кайенским перцем для придания едва заметной остроты. Порей, тушеный в белом вине, невероятно нежный и мягкий, прекрасен...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
2 комментария

Гречка в печке с мясом и грибами (Russian Buckwheat Porridge, Meat, Mushrooms in Clay Pot)

Время 165
Какой вкусной может быть самая обычная гречневая каша! Если добавить маслица сливочного, грибов и немного мяса, еще лучка золотистого, чесночка зубчик-другой, лавровый листик, да перчика черного… И непременно в горшке глиняном или чугунке. И в печь её на несколько часов упревать. Вы не любите гречневую кашу? Вы просто не умеете...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Брауни из бобов Адзуки (Adzuki Beans Brownie)

Время 20
Сидите на диете? Соблюдаете пост? Этот рецепт шоколадных пирожных Брауни для вас. О том, что десерт приготовлен из симпатичных бобов Адзуки (фасоли) не догадается никто, но вы-то знаете! Адзуки (Вигна угловатая, Vigna angularis; хундоу, пхат, чори, ??) используют в азиатской кухне для приготовления всевозможных традиционных десертов. Пользуется она успехом за тонкий...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Курица в Баже (Bazhe)

Время 60
Нежная маслянистая текстура, необычный аромат и ореховый вкус, светлый кремовый цвет… Аналогов этого блюда не существует ни в одной мировой кухне. Баже (Bazhe, ????) – традиционный соус Западной Грузии на основе грецких орехов, чеснока, перца, пряностей. С баже вкусна индейка, курица, рыба, гоми, мясо и самый обычный лаваш. Сациви (Satsivi, ??????)...

admin

03.07.2017
Понравилось 16
Приготовим ?
Комментарий

Русское жаркое в горшочках (Russian Hot Clay Pot)

Время 150
Жаркое в глиняном горшке исконно русское блюдо, хотя в разных культурах используется такой способ приготовления говядины, баранины, свинины, птицы. В каждой семье, особенно у нас на Дону, есть специальная посуда для порционного приготовления жаркого – горшочки. Казачий обед в одном горшке, яхны из баранины с баклажанами, телятина, жаркое по-староказачьи, свиные...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020