Безглютеновое печенье (Gluten-Free shortbread) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
250 гр мука рисовая
150 гр мука кукурузная
225 гр пудра сахарная
0,5 ч л разрыхлитель
200 гр масло сливочное
20 мл молоко
125 мл желтки

Пищевая ценность

5,25 г
белки
21,33 г
жиры
55,35 г
углеводы
432.02
калории

Безглютеновое печенье (Gluten-Free shortbread)

Песочное печенье из рисовой и кукурузной муки. Базовое тесто

Песочное печенье из рисовой и кукурузной муки. Базовое тесто

Свойства:
  • Глютен фри

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Чудесный рецепт безглютенового песочного теста от Луки Монтерсино (Luca Montersino, «Croissant e Biscotti»). Тесто готовится на кукурузной и рисовой муке.

Получается очень нежное, рассыпчатое, буквально тающее во рту тесто, подходящее для приготовления печенья и основы для открытых пирогов, чизкейков с фруктами, кремом, маленьких воздушных игривых тарталеток к праздничному столу или романтическому ужину.

В тесто можно добавить натуральную ваниль или ванилин.

Безглютеновое печенье

Рецепты из книги шефа «The Sweet Temptations» заслуживают самых высоких похвал!

Обязательно попробуйте приготовить!

 

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой. Затем по одному вводим желтки, молоко, добавляем рисовую и кукурузную муку тонкого помола, разрыхлитель.
Замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 2 часа. Перед тем как раскатывать, выдержим тесто при комнатной температуре около 15 минут.

2
Сделано

Раскатаем толщиной около 5 миллиметров. Сформируем печенья или основу для пирогов.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 12-15 минут.

3
Сделано

Подаем безглютеновое печенье (Gluten-Free shortbread) к чаю, кофе или предаемся сотворению кулинарных шедевров. Приятного аппетита!

admin

предыдущий
Красная свинина Мао – Хонг Шао Роу (Hong Shao Rou. Red Braised Pork )
следующий
Турецкие сладости: кадаиф с орехами (Kadaif Rolls with Walnuts )
предыдущий
Красная свинина Мао – Хонг Шао Роу (Hong Shao Rou. Red Braised Pork )
следующий
Турецкие сладости: кадаиф с орехами (Kadaif Rolls with Walnuts )

Добавить Ваш комментарий