Архив Recipes - Страница 33 из 80 - Вкусные заметки

Архивы: Recipes

Десерт из груши в сидре (Cider-Poached Pears)

Время 30
Сегодня у меня на кухне оказались ароматные спелые груши и бутылочка французского сидра. Решено! Приготовим груши в сидре. Часто готовлю груши в вине. Использую для поширования и красное, и белое вино. Груши в красном вине с корицей, тимьяном, лавровым листом, черным перцем и коричневым сахаром непревзойденный гарнир к сочным зажаренным...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Свичкова на сметане (Beef Tenderloin with Cream Sauce, Dumplings and Cranberry Jam)

Время 125
Свичкова на сметане – одно из самых знаменитых блюд Чехии. «Свичкова» буквально означает часть говяжьей туши или отруб – филе. Не зачищенная говяжья вырезка по форме напоминает свечку с потекшим воском, присмотритесь. Свичкова на сметане – это еще и овощной соус на сливках. «Сметана» по-чешски означает «сливки». Впервые рецепт блюда...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Кубэтэ (Krymchak Meat Pie)

Время 60
Гельсен, гельсен, кубэтэ, гельсен! Приходи, приходи, кубэтэ, приходи! Сегодня на столе вкуснейший пирог крымчаков – кубэте. Крымчаки (кърымчах) – крымский народ, во времена Крымского ханства проживавший небольшими общинами на территории Крыма. Много несчастий и бед выпало на долю крымчаков. Большинство было уничтожено во время Великой отечественной войны гитлеровцами. Сейчас проживает...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
2 комментария

Сицилийские канноли (Cannoli Siciliani)

Время 30
Канноли – традиционная сицилийская сладость, имеющая интересную историю появления и знаменитая на весь мир. Хрустящая невесомая трубочка наполняется рикоттой с шоколадной крошкой, марсалой, засахаренными фруктами или рублеными орешками. Каждый регион Сицилии имеет свои традиции приготовления канноли. Вот где разнообразие! От небольших трубочек до весьма крупных, поражающих воображение даже видавших виды...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
Комментарий

Свекла с ткемали (Beetroot Salad)

Время 10
Приготовим вкусный салат со свеклой и отнесем это незамысловатое блюдо к Грузинской кухне. Почему к грузинской? Второй по важности ингредиент – ткемали. Ткемали – это грузинский соус из слив. В моем варианте даже два домашних соуса: желтый и красный. Удалось приготовить в этом году ткемали трёх видов: зеленый, желтый и...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Фетир с кремом Махалябия (Feteer Meshaltet with Magalyabia Cream)

Время 30
Вероятно, услышав словосочетание «слоёный с заварным кремом», вы представите пирожное Наполеон. «Уличная еда»…и рецепторы хотят уловить вкус кебаба или карривурст. Фетир – одна из разновидностей быстрой уличной еды в Египте. Кто-то назовёт блюдо блинами, кто-то пирогами или даже египетской пиццей кальцоне. Фетир – это лепешка из слоеного теста в начинкой...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Хьонк – черемша (Chechen Ramson)

Время 10
Сезон черемши вовсю идет! Дороги и ценны эти небольшие побеги своей экологичностью и чистотой, потому что собираются только в дикой природе, где не приложил человек свои уникальные способности портить все удобрениями и стимуляторами роста. На Северном Кавказе из черемши по традиции готовят горячие блюда и закуски, насыщая истосковавшийся по витаминам...

admin

03.07.2017
Понравилось 36
Приготовим ?
Комментарий

Холтмаш с черемшой (Chechen Dumplings with Wild Herbs and Cheese – ХьолтIмаш)

Время 5
В конце феврали наступает весна на Кавказе. Конечно не календарная, а черемшовая. В лесочках сквозь снег проклёвывается черемша уверенными ростками-стрелочками. Сборщики черемши отправляются на охоту, привозы целые горы этого первого весеннего растения. Черемшу дает дикая природа и животным, и человеку, чтобы придать сил, насытится витамином после зимы. Спросите меня, с...

admin

03.07.2017
Понравилось 19
Приготовим ?
1 Комментарий

Мембрилло и желе из айвы (Quince Jelly and Membrillo)

Время 90
В Испании мармелад из айвы называют «membrillo», в Каталонии – «codonyat», во Франции – «сotignac», в Италии «cotognata», в Португалии «marmelada». В Англии фруктовая паста была популярна со времен династии Тюдоров. Английские домохозяйки и повара варили мармелад из айвы на зиму. Сушили пастилу в специальных плоских деревянных формах с причудливым...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
1 Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020