Архив Recipes - Страница 31 из 80 - Вкусные заметки

Архивы: Recipes

Пигоди с капустой и мясом (Dumplings with Meat and Cabbage)

Время 45
Если у вас в запасе есть пара часов, и вы хотите удивить своих близких каким-нибудь блюдом – не проходите мимо рецепта паровых пирожков или мантов. Как вам нравится больше? Что мы имеем? Имеем небольшой кусочек свинины, свежий тугой кочан молодой капусты, пшеничную муку, дрожжи и еще несколько ингредиентов, которые найдутся...

admin

03.07.2017
Понравилось 18
Приготовим ?
Комментарий

Карныярык – фаршированные баклажаны (Karniyarik – Stuffed Eggplants)

Время 30
Карныярык – это небольшие баклажаны, фаршированные мясом и овощами через разрез. Слово так и переводится с турецкого: «вспоротый живот». Начинка получается сочной и ароматной – свежая баранина или говядина, томаты, чеснок, лук, петрушка и традиционные специи. Можно отметить схожесть с Имам баялды, но это только на первый взгляд: Карныярык подается...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Губадия с кортом – татарский свадебный пирог (Gubadia – Tatar Wedding Pie)

Время 50
На моём столе прекрасная губадия. Знаменитый традиционный обрядовый татарский пирог с красным сухим творогом – кортом. Я всегда влюбляюсь в блюда, особенно в пироги. Перед тем как приготовить, хочется узнать историю, если она есть, варианты приготовления, найти «носителей». В ход идут этнографические и исторические статьи на родных языках, сборники кулинарных...

admin

03.07.2017
Понравилось 78
Приготовим ?
Комментарий

Жареный язык (Chechen Grilled Beef Tongue)

Время 60
Как мы обычно готовим язык? Варим или засаливаем, а затем отвариваем. Уже из отварного языка можно приготовить салаты с грецкими орехами и гранатом или обычную нарезку. Сегодня язык зажарим по чеченскому рецепту, используя ароматный чабрец, одну из самых любимых вайнахских трав, чеснок, черный перец. Опиралась на рецепт из книги чеченского...

admin

03.07.2017
Понравилось 13
Приготовим ?
1 Комментарий

Янтык (Pies on dry frying pan – Yantyk)

Время 90
Хорошая хозяйка из мяса и теста испечет пирог, плохая – мясо поджарит, а из теста сделает лепешку. Караимская пословица Чебурек, чир-чир, чеберек, чиберек – это пирожки в форме полумесяца, жареные в большом количестве масла. Чебуреки – блюдо крымскотатарской, крымчакской и караимской кухни. У чебуреков корочка золотая, тонкая, слоистая, пупырчатая, хрустящая…а...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
3 комментария

Утопенцы (Czech Pickled Sausages – Utopenci)

Время 10080
Утопенцы – маринованные в пряном рассоле шпикачки, фаршированные овощами и специями. Популярная закуска к пиву родом из Чехии. Маринованные шпикачки блюдо «с бородой» — окружено легендами, да и название у него не романтично переводится на русский язык как «утопленники». Шпикачки Шпикачки – это сардельки с кусочками сала, которое добавляет дополнительной сочности....

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
1 Комментарий

Лобио с цицаки (Georgian beans with spicy chilli)

Время 65
Наверное, вы много раз видели соленый стручковый перец. Решались ли попробовать? Цицаки –  соленый перец особого сорта средней и слабой остроты. Да, для меня это скорее острота ниже среднего. Такой остренький перчик всегда непревзойденная закуска к мясу, овощам, да к чему угодно… и к лобио. Как приготовить лобио? Хочу презентовать...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Аджарские лобиани (Ajarian Lobiani)

Время 80
Да, это они, знаменитые аджарские лодочки, только наполнены они лобио. С лобиани подают цицак, куда же без него? Этот соленый зеленый острый стручковый перец изумительно сочетается с фасолью. Я уже рассказывала, как приготовить лобио с цицаки. Об истории грузинской выпечки с фасолью – лобиани можно узнать в рецепте Лобиани. Не...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Мелтонский пирог со свининой (Melton Pork Pie)

Время 120
Городок Мелтон Моубрей (Melton Mowbray), что в Лестершире, знаменит своими пирогами со свининой на весь мир. Эти чудные пироги, придуманные охотниками на лис, прекрасная закуска из нежной свинины с желе в хрустящем плотном тесте. Мелтонский пирог едят в холодном виде с маринованными овощами. В старину удобно было взять такой пирог...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
Комментарий

Симнел – английский пасхальный кекс (Easter Simnel Cake)

Время 120
В Англии есть традиция выпекать Симнел в четвертое воскресенье Великого поста. В средневековые времена в этот день прихожане посещали свою церковь (домашний материнский приход), чтобы получить благословение. Это воскресенье так и называли – материнским. С XVI века стали посещать своих матерей, даря им цветы и прекрасные кексы. Для выпечки использовали...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020