Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Теплый салат по-сычуаньски
Сычуаньская кухня острая и пряная. Перцем, которого культивируется десятки сортов повсеместно, заправляют кушанья и выращивают в каждом доме. В этом рецепте предлагаю приготовить сычуаньскую заправку с перцем из соевого соуса,...
Салат с киноа, артишоками и вялеными томатами
Новый вкус? Приготовьте салат с киноа, артишоками и вялеными томатами необычный и свежий.
Жаренная клубника с черным перцем
Шоколад с перцем, чили с шоколадом стали обыденными сочетаниями, подчеркивающими и усиливающими вкус друг друга. Жаренная клубника с перцем довольно неожиданное сочетание, открытое мною недавно. Очень хороша с мороженным и...
Салат «Нисуаз»
Редкий салат может иметь столько интерпретаций.Одни используют для приготовления «Нисуаза» овощи, другие кладут рис, третьи используют консервированного тунца. Я поклонник сырого тунца, анчоусов, картофеля, зеленой фасоли и хрустящего красного лука…...
Лосось с грушей и орехом пекан (Salmon with Pear and Pecan)
Лосось с грушей и орехом пекан (Salmon with Pear and Pecan) — блюдо для легкого ужина с подругой. Лосось с грушей и орехом пекан Изумительный карамелизованный лосось с нежными грушами...
Канталупа с прошутто
Совершенное удовольствие – собрать салат в чашах из медовой дыни канталупы и насладиться вкусом.
Имам баялды (Imam Bayildi)
Рецепт приготовления турецкого блюда из баклажанов «Imam Bayildi» прост, но вкус и текстура значительно отличается от тех, что мы привыкли готовить для своего стола в виде икры, соте, горячих блюд...
Пряные гребешки в йогуртовом соусе с мятой
Салат из гребешков в йогуртовом соусе играет на контрастах вкуса: горячего и пряного с холодным и освежающим. Если вы любите гребешки, попробуйте приготовить.
Тай карааге
Рыба в этом рецепте используется белая, из расчета одна небольшая рыбка на одного человека. Очень интересна подача – каждый на тарелке получает лодочку из рыбного остова с обжаренным до хруста...
Сибас в имбирном соусе и ананасом
Сибас с остром соусе с имбирем, томатами и ананасом в азиатском стиле для тех, кто любит острое. Очень необычно!
Фаршированная рыба
Рыбу по этому рецепту можно фаршировать любую белую, но не крупную. Я выбрала дораду. Один морской карась на одну порцию.