Лосось с грушей и орехом пекан - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
1 стейк филе лосося
2 шт груша консервированая
2 ст л бальзамический уксус
1 шт сок апельсина
0,5 шт цедра апельсина
50 гр орех пекан
по вкусу соль
по вкусу перец черный
по вкусу салат латук
по вкусу масло оливковое

Пищевая ценность

10,49 г
белки
8,680 г
жиры
9,000 г
углеводы
153,52
калории

Лосось с грушей и орехом пекан

Лосось с грушей и орехом пекан

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Изумительный карамелизованный лосось с нежными грушами и орешками пекан на свежем салате вас очень удивит и порадует вкусом.

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Приготовим заправку и груши. Цедру половины апельсина нарежем тонкой соломкой.
Сироп от груш уварим с бальзамиком в течение 15 минут до загустения. Смешаем уваренный сироп с апельсиновым соком и цедрой. Проварим 5 минут. Снимем с огня.

2
Сделано

Груши нарежем дольками. Добавим груши в соус. Отставим настаиваться, пока готовится рыба

3
Сделано

Рыба. Лосося просушим салфеткой, посолим и приправим свежемолотым черным перцем. Обжарим с каждой стороны по полминуты на разогретой сковороде в оливковом масле.
Смаем при помощи кулинарной кисти уваренным сиропом и во второй раз с каждой стороны обжарим по полминутки. Сделать все быстро при помощи щипцов. Лосось изумительно карамелизуется и остается сочным! Выложим на тарелку отдохнуть несколько минут.

4
Сделано

Пекан подсушим на сковороде

5
Сделано

Выложим на тарелку промытый и высушенный салат, лосося и дольки груш. Польем соусом и посыплем орехами пекан

admin

предыдущий
Дорада в ароматном тесте
следующий
Перепела, сливы и кешью
предыдущий
Дорада в ароматном тесте
следующий
Перепела, сливы и кешью

Добавить Ваш комментарий