Хачапури по-мегрельски (Megruli Khachapuri)
Что может быть вкуснее молодого сыра сулугуни? Конечно, двойная порция запеченного сыра. Если часть сыра упрятать в пирог, и, посыпав...
Жареный Камамбер с ягодным соусом (Fried Camembert with Berry Sauce)
Камамбер один из самых моих любимых сыров, а всевозможные блюда с ним я готова есть хоть каждый день, а их...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red...
Бесуго аль Хорно: готовим дорадо по-баскски (Besugo al Horno – Basque Baked Sea Bream)
Бесуго аль Хорно – традиционный баскский рецепт морского леща, отработан и стал традицией. Бесуго аль Хорно Besugo al Horno (Запеченный...
Хинкали (Georgian Khinkali)
Хинкали (Georgian Khinkali), пожалуй, то блюдо грузинской кухни от которого не откажусь никогда. Интересно пробовать их вкус у разных поваров,...
Куриный тажин с грушами (Chicken Tajine with Pears)
Тажин с курицей и грушами очень яркое блюдо. Вообще, в волшебном горшке, состоящем из сковороды и конической крышки с дырочкой, можно приготовить какое угодно сочетание мяса, птицы или даже рыбы...
Марокканский салат из баклажанов Заалук (Moroccan Eggplant Salad – Zaalouk)
Баклажан один из самых популярных овощей в мире, особенно в Южной Европе и Северной Африке, на Ближнем Востоке. Кто не пробовал Баба гануш (Вaba ganoush) или греческий Мелитзансалата (Мelitzanosalata)? Закуска...
Комовики с фасолью (Potato Pies with Beans – Комовики з фасоллю)
Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге. Беларуская пословица Да, будем готовить пироги, только не простые! Готовили мы уже аппетитный лежень с капустой: Пробовали смаженку с творогом...
Аджапсандали (Ajapsandali – Georgian Stewed Vegetables)
Какие обязательные ингредиенты для этого блюда? Баклажаны, лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, кинза, базилик, острый стручковый перец, растительное или топленое масло, соль и специи по вкусу. Опционально в региональной кухне...
Усулу Искандер кебаб из рубленого мяса (Usulu Iskender Kebab)
Сегодня приготовила Усулу Искандер кебаб (Usulu Iskender Kebab). Это один из вариантов приготовления знаменитого по всему миру кебаба. Я не стану рассказывать, что этот кебаб придумал Александр Македонский. Вы же...
Робиолс (Robiols)
Наступает время, когда всех без исключения интересует пасхальная выпечка. Рецепты у меня простые, но интересные. Каждое блюдо к Пасхе – путешествие. Сегодня мы отправляемся на Балеарские острова. …Под отработанный до...
Каринтийский рейндлинг – австрийская пасхальная выпечка (Kаrntner Reindling)
Каринтийский рейндлинг – австрийская пасхальная выпечка из сладкого сдобного дрожжевого теста с сахарной начинкой, орехами, мёдом, изюмом, корицей. Кулинарное наследие Австрии Рейндлинг объявлен кулинарным наследием Австрии. Готовят выпечку в Каринтии,...
Итальянский пасхальный хлеб – Пане ди Паскуа (Italian Easter Bread – Pane di Pasqua)
Итальянский пасхальный хлеб пушистый, в меру сладкий, богатый на вкус, слоящийся, мягкий и воздушный как бриошь. Хлебу придает аромат апельсиновая цедра и анис. Пане ди Паскуа (Italian Easter Bread –...
Кулич творожный на дрожжах (Russian Easter Cake with Cottage Cheese)
Решила поделиться с вами рецептом кулича к Пасхе. Кулич творожный на дрожжах получается ароматным, влажным. Тесто содержит домашний творог, достаточно большое количество добавок в виде цукатов и сдобы. Выпечка имеет...
Творожная пасха (Easter Cottage Cheese «Pasha»)
Всегда ли присутствует на вашем пасхальном столе домашняя творожная пасха? Есть масса рецептов, которые объединяет один компонент – качественный нежный, протертый через сито творог. Компонентами десерта являются сливочное масло, качественные...
Хорназо (Hornazo)
Сегодня непростой день! Первый понедельник после Пасхи. Я представляю испанскую пасхальную выпечку – Хорназо, которую принято печь и есть именно сегодня. Откуда взялись пироги хорназо? Долгожители говорят, что печь хорназо...
Творожная пасха с шоколадом (Easter Chocolate Cottage Cheese «Pasha»)
Что может порадовать и удивить на пасхальную неделю? Разумеется, пасха с шоколадом! Рецепт сырой пасхи, вкусной и ароматной, перед вами. Не буду напоминать о качестве продуктов, вы сами все...